“开酒楼。”柳青柳红惊呼着对视了一眼，柳青说到：“我们只卖过艺，做菜的手艺也只是能吃饱，在这京城里开酒楼怎么能开得下去啊。”
小燕子说:“不会可以学，你们想想，卖艺一天能赚多少钱，收入根本不稳定，我们饿了多少肚子，咱们把酒楼开起来，以后有了稳定的收入，可以给大杂院的大家好的生活，还可以去帮助别人。”
尔康也说:“小燕子说得对，要养活这么多人就必须有一项技艺，卖艺虽然也能收入，但是太碰运气，大家饱一顿饿一顿的，这样不行。”
柳青闻言也是陷入了深深的思考。想起以前过的饥一顿饱一顿的日子。也是咬咬牙就说:“干”。
“好，爽快，你放心，我们这么多人都会帮你的”永琪上前说道。
尔康接着到:“对，我们现在就开始吧，首先我们要考虑卖的菜品，选店址，再是装修。”
紫薇闻言也提了意见:“菜品做法我们可以收集一些其他地方的特色给他们尝鲜，也可以去御膳房学一些精致的菜式，如果有想出宫的厨子也可以求了皇阿玛放人。这应该不难。”
“按紫薇的想法那我们这个店就得高端些，赚富人家的钱，那选的店铺就地段越繁华越好。”永琪提议道。
小燕子心里想着要把现代的火锅啊小吃啊之类的食物怎么合理的搬到这里来，这个酒楼是要做连锁的形式才行的，第一个店选得高端些，用御厨的名头是比较容易赚钱，毕竟人都好面子，于是也认可了这个说法。只是说了要很大的场地，最好能带个院子的，没有合适的店铺可以多买几个，到时候重建也可以。
于是尔康尔泰接过了去选店址的任务，他们常在宫外，对京城的情况比较了解，让他们去众人也是很放心。
他们接着谈装修，小燕子想要建三层楼，第一层大厅稍微平价些，二楼做雅间，三楼做客栈，再有一个院子供自己人出宫住，大家也都没有异议。柳青柳红觉得太过奢华，有点不敢想象，但是其余几人都是非富即贵，这点投资是完全没问题的，就算赔了也不要紧。还可以再干其他的。