如今市面上的豆子有胡豆，黄豆，绿豆，黑豆，豌豆。品种不少，但是百姓不会用来发豆芽，或者说根本没有考虑过发豆芽。
豆子能榨油，能做豆酱，酱油，同时也是喂养牲口的精料，价格基本和小麦持平。
豆子种植的数量可没有小麦那么多，百姓种植那点，都用来做豆酱下饭吃，或者推豆腐。
豆腐据说是淮南王发明的，这也说明，只有吃饱饭的有钱人才会去琢磨其它的。
豌豆尖，这可是巴蜀最爱的菜啊，吃面，火锅，炒菜，煮汤都可以。
用地窖种植豌豆，韭菜，可以收割一个冬天，这下冬天的蔬菜问题就解决了。
地窖空荡荡的，有股霉味，薛玖刚打开盖子，就退到一边，干脆暂时不进去，等通一会风就好。
先用温水把绿豆和豌豆泡好，然后把晒粮食的竹席洗干净晾着，最后找旧麻衣裁开。
“阿翁！地窖夏天太凉了，不适合种菜。”
薛孝礼问道：“那该怎么办？”
“就在屋里也一样！或者随便找个地方都行。”薛玖说道。
“嗯嗯！那你随便弄。”薛孝礼点点头道。
“明天再弄吧，豆子今天泡一晚上。”
一夜无事！第二天一早，薛玖把发涨的豆子分别倒在两张席子上。