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第203章：胡椒椒的提议
因为自己给自己画的大饼，想起来就干劲满满，胡老三每天都早早来店里，勤快的收拾地面桌面，帐也记得非常仔细，每天看着账面上的金额，做梦睡觉都能笑醒，好像这个钱是自己的一样，可想着这收入里有四成是胡老二的，心里就有些酸酸的。
越酸往后厨跑的越勤快，胡母看老三这劲头想着这是认真了，就准备从头开始教，怎么卤这些东西。
“老三，卤这些东西，不是就放进去捞出来这么简单，既然你想学，那今天我就先教你怎么清洗这些东西。”胡母去一边的桶里拿出了别人已经简单处理过的猪蹄。
“你看这个别人都洗过一次了，我们呢要把猪蹄缝缝里在扣开洗洗，这上面的小绒毛也要用火撩一遍，撩完了在洗一遍，要确保每一个猪蹄上没有毛”胡母拿一个猪蹄给胡老三做着示范，弄完又让胡老三自己弄一个。
胡老三很顺利的弄了猪蹄，“妈，你看我弄的多顺手，我就是干这个的料。”
胡母看了看胡老三弄得猪蹄子，还不错，又去另一个桶里拿出来早晨还没来得及洗的猪大肠，“猪大肠还要我教你吗？翻过来，用点玉米面在搓一遍，把这上面的肥油粘膜处理一下。”说完递给胡老三。
胡老三兴致满满的接过来猪大肠，刚一拿进就干哕了两下，“妈，这个怎么一股子味儿。”
胡母没好气的说“你这不是废话，猪大肠猪大肠有味不正常，用玉米面搓了在用醋泡泡，洗到水变清了就成了。”
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