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小杰认真地听着，他拿起一棵青菜，学着奶奶的样子，仔细地观察着。他发现，新鲜的青菜叶子翠绿，没有黄斑，手感 crisp 而有弹性。他兴奋地对奶奶说道：“奶奶，我明白了，新鲜的青菜应该这样挑选。”
奶奶微笑着点了点头，然后继续教小杰如何清洗食材。她拿起一个西红柿，放在水龙头下冲洗，然后用刷子轻轻刷去表面的灰尘和杂质。小杰也跟着做，他学着奶奶的样子，仔细地清洗着每一个食材，确保它们干净卫生。
清洗完食材后，奶奶开始教小杰如何切割。她拿起一把锋利的菜刀，放在案板上，然后教小杰如何正确地握刀。她说道：“握刀的时候，手指要弯曲，放在刀柄上，这样既安全又方便用力。”
小杰认真地听着，他拿起菜刀，学着奶奶的样子，开始切割食材。起初，他的动作有些生疏，切割的食材大小不一，但奶奶并没有责怪他，而是耐心地指导他。她说道：“切割的时候，要保持刀的平稳，用力要均匀，这样切割出来的食材才会整齐美观。”
在奶奶的指导下，小杰逐渐掌握了切割的技巧，他切割的食材越来越整齐。他兴奋地对奶奶说道：“奶奶，我终于学会了切割。”
奶奶微笑着点了点头，然后开始教小杰如何烹饪。她先教小杰如何炒菜。她拿起一个炒锅，放在炉灶上，然后倒入适量的油。油热后，她放入切好的食材，用铲子快速翻炒。她说道：“炒菜的时候，火候很重要。火太大，食材会炒焦；火太小，食材又不容易熟。要根据食材的性质，灵活掌握火候。”
小杰认真地听着，他拿起铲子，学着奶奶的样子，开始翻炒食材。起初，他的动作有些笨拙，但慢慢地，他找到了感觉，翻炒的越来越熟练。他兴奋地对奶奶说道：“奶奶，我终于学会了炒菜。”
奶奶微笑着点了点头，然后继续教小杰如何煮汤。她先教小杰如何准备汤料，然后将汤料放入锅中，加入适量的水，用小火慢炖。她说道：“煮汤的时候，要保持小火，让汤料慢慢释放出营养和味道。这样煮出来的汤才会鲜美可口。”
在奶奶的指导下，小杰逐渐掌握了煮汤的技巧，他煮的汤越来越鲜美。他兴奋地对奶奶说道：“奶奶，我终于学会了煮汤。”
奶奶微笑着点了点头，她看着小杰的成长，心中充满了欣慰。她知道，小杰已经学会了做饭的基本技巧，能够为家人做出美味的饭菜了。
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