当前位置:笔趣阁>其他小说>非遗传承人> 第542章 谷坦蒸菜-斗酒
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第542章 谷坦蒸菜-斗酒(2 / 2)

贵宾们纷纷鼓掌叫好。原来,丁氏兄弟也发现烈酒可以燃烧,他们想到的主意是给戏班子一笔钱,拍到剧情中。关键的是,在说酒名时,带上了王温的名,尽显格局。王炝龙为自个刚才的迟疑后悔的要命,如果刚才早一步把商量好的招式使出来就好了。现在迟了人家一刻,再使就是东施学频,拾人牙惠了。可天下没有后悔药,只能看着贵宾席上的客人们倒着对头的酒在开怀痛饮着。

中午的主食是米饭,晚上得给大家换一个新鲜的。苏伟君指挥徒弟们在做石头饼。石头饼并不是用石头做材料或硬如石头,而是用石头作为做菜的工器。先将石子淘洗干净,倒入砂鏊,擦点油,以防石子粘在面饼上,将盐,小苏打,鸡蛋和酵母放入面粉中,加水揉成光滑的面团,放在被窝下发酵半天。反复搓揉使上劲,将面团分成小剂子,滚圆,压成薄片,在上面再压些芝麻。将石子码入烤盘中,高火,把石子先烤热至有青烟。用勺子将石子取出一半,将烤盘里的石子抹平,把面饼放在石子上面,在将取出另一半石子覆盖在上面,用铲子轻轻的压一压。利用石头余温烤熟面饼。

《尉迟杯·石头饼》

面和水,加酵母、再打数鸡蛋。放入被窝发酵,大到面团满盆。反复揉搓,分小剂、滚圆薄片压。粘芝麻、复增其香,桌上醒面片刻。

卵石铁锅翻炒,加油少许防粘,青烟袅袅。石子铁盘码平,放饼坯、上覆其石。热气出、焦香四溢,去其石、凉后即可食。味清香、形亦玲珑,酥脆使人思乡。

石头饼出来了,其形玲珑自然,口感清香酥脆,且营养丰富。有几个喜贪小便宜的偷偷地把饼往怀里塞。不想,被出来听一听食客反映的苏伟君看到了这一幕,暗暗好笑,善意地提醒道:“宴席结束,主人家会给每人发一个饼,没吃完的菜归借出桌子的主人。”

知被发现,几人尬笑着拿饼道:“我看这饼好,易于消化、经久耐储,携带方便,想给亲戚带一个。”

这场诸掌柜的乔迁酒宴结束了,虽说两家绝招各出,最后结果是王家与丁家斗了个旗鼓相当。王家在升斗小民中的口碑大振,而丁家则赢得了掌柜与员外们的欢喜。

商业怨仇已结,既然这一战不分胜负,就得继续。

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