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第9章 前缘(1 / 2)

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正式报到是明天。

到了北京之后,七组和四组的队员们决定先聚在一起吃个饭,互相熟悉熟悉。毕竟接下来要一起共事,提前联络感情总是好的。人多吃饭自然得选火锅,热气腾腾的铜锅往中间一摆,光是看着就让人觉得温暖。众人商量了一番,最后选定了前门大街一家百年老字号的涮羊肉店。

这家店门面不大,但一进门就能闻到浓郁的羊肉香气。店里的铜锅都是祖传的老物件,锅底用的是秘制清汤,据说配方传了五代人了。众人落座后,服务员先端上来几盘雪白的羊尾油,这是用来润锅的。接着就是主角——手切鲜羊肉,每一片都切得薄如蝉翼,透着粉嫩的色泽,在盘子里摆成一朵盛开的牡丹花。

这涮羊肉啊,最讲究的就是蘸料。服务员端上来十来个青花小碗,每人面前都摆了一套。麻酱是现磨的,浓稠得能挂勺;韭菜花碧绿鲜嫩,带着特有的辛香;豆腐乳红白相间,用筷子轻轻一搅就化开了;油辣子更是店家秘制,用的是四川的二荆条和河北的芝麻,炸得油色红亮。唐泽特意多要了一碟糖蒜,他现在是可以吃蒜了。

说起这个,唐泽之前因为修行道家功法,是需要严格遵守戒律的。道家讲究五荤三厌,这五荤里就包括韭菜、蒜这些味道冲的食材。以前跟朋友们吃饭,他都是单独准备一份吃的。但自从服用了盗天丹后,他的身体构造发生了奇妙的变化,现在吃这些食材完全不会影响行炁了。不过出于习惯,跟师门的人一起吃饭时他还是会自觉避开这些禁忌。

铜锅里的汤开始翻滚,众人纷纷下肉。鲜红的羊肉片在沸水里一滚就变了颜色,捞出来在麻酱里一蘸,送入口中顿时满嘴生香。有人偏爱肥瘦相间的羊上脑,有人专挑羊腿肉,还有几个女队员特别爱吃羊肚,烫得脆生生的蘸着辣子吃。桌上的菜越上越多:冻豆腐吸饱了汤汁,白菜帮子清甜爽口,粉丝滑溜溜的一吸就进嘴,还有手工打的鲜虾滑,在勺子里颤巍巍的透着粉红。

酒是山西杏花村的汾酒,三十年陈酿。瓷瓶一打开,整个包厢都飘着粮食发酵特有的醇香。众人推杯换盏,先是互相敬酒认识,后来就三三两两聊开了。四组的杨小茗特别能喝,拉着唐泽连干了三杯,说这汾酒入口绵、落口甜,配着羊肉最是解腻。唐泽本来就是个酒大汉,根本不可能推辞,几杯下肚脸上就泛起了红晕。

酒过三巡,服务员又端上来几样特色:现炸的芝麻烧饼金黄酥脆,掰开了夹着刚涮好的羊肉,再抹点腐乳,那滋味绝了;最后每人再来碗手擀面,就着剩下的羊肉汤这么一煮,撒上香菜末,吃得人浑身冒汗。有人提议再加两瓶酒,被汪筱笑着制止了,说明天还要报到,今晚点到为止。

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