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我：“那一天一顿呢？听起来就很极端，会不会伤身体？”
医生的表情严肃了些：“一天一顿风险很高。人体需要持续的营养供应，尤其是蛋白质、维生素这些，一天只吃一顿很难保证营养均衡。而且空腹时间太长，身体会进入‘节能模式’，基础代谢下降，反而不利于减脂。更重要的是，长期饥饿会让胃酸分泌紊乱，可能引发胃溃疡，还会让你情绪暴躁、注意力不集中，甚至出现低血糖，对有基础疾病的人来说更危险。”
我若有所思：“那看来16+8比一天一顿强点，但还是得控制总热量。那另一种，少食多餐，三四个小时吃一次，每次少吃点，这种呢？”
医生：“少食多餐的核心是‘分散热量摄入’，避免一次吃太多导致血糖骤升骤降。理论上，它能让你一直保持轻微的饱腹感，不容易因为过度饥饿而失控吃撑。但这里有个很大的坑——很多人所谓的‘少食’根本不‘少’。比如上午10点加个蛋糕，下午3点来包薯片，这些‘小加餐’热量其实很高，一天加下来，总热量比正常吃饭还多，自然瘦不下来。”
我：“哦对，我朋友就试过，说上午吃个苹果，下午喝杯酸奶，结果体重没降，她说‘反正每次都吃很少’，原来问题在这儿。”
“没错。”医生笑了笑，“真正有效的少食多餐，需要严格计算每顿的热量，比如正餐吃七八分饱，加餐只吃100-200大卡的低热量食物，像一小把坚果、半根玉米，或者一杯无糖豆浆。而且加餐的时间要固定，比如早餐7点，10点加餐，午餐12点，下午3点加餐，晚餐6点，这样能让身体保持稳定的代谢节奏，也不会给肠胃带来额外负担。”
我：“那从减肥效果来看，这两种方法哪种更明显？”
医生：“其实没有绝对的‘更好’，关键看哪种适合你的生活习惯。16+8轻断食适合自律性强、能控制两顿热量的人，尤其适合忙碌的上班族，不用频繁准备食物；少食多餐更适合容易饿、一饿就忍不住暴食的人，但需要花更多时间规划饮食。不过从健康角度说，只要方法正确，两种都能减重，但都有注意事项。”
我：“比如呢？”
医生：“16+8轻断食要注意两点：一是两顿必须吃够营养，不能只吃主食，得有蛋白质（比如鸡蛋、瘦肉、鱼虾）和蔬菜，否则会掉肌肉；二是断食期间不能喝含糖饮料，只能喝水、黑咖啡或无糖茶，不然断食就没意义了。少食多餐则要避免‘假加餐’，像饼干、巧克力这些高糖高油的零食坚决不能算加餐，而且每顿都要细嚼慢咽，给大脑足够的时间接收‘饱’的信号，不然很容易不知不觉吃多。”
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