对手张连生已经在处理蒸好的鲟鱼头了。
他将鱼头剖开，取出了一根戟型鱼头骨，然后将鱼骨放入到九骨高汤中，小火慢炖一个小时以上，等到鱼骨软弹才算完成。
现在双方的菜都到了等待的时候了，可以稍微坐下休息，而郭凡可没歇着，他去后厨烹饪一些药膳订单，药膳大比拼也不能耽误他干活。
店里的人聚的很多，不过有很多人就是纯粹看热闹的，没有消费。
郭凡也没有去赶这些人，饭店要的是人气，人多了，就不怕客人不来用餐。
等到11点钟以后，郭凡就让车彦磊看着后厨煮着的药膳，他来到大厅，开始做灯影牛肉最后的收尾工作。
取出了烤箱中的风干牛肉片，可以看到一片片暗红色、薄如蝉翼的风干牛肉，在托盘上呈现出鸡血石般的色泽。
作为一个高级药膳技能的拥有者，郭凡有自信不用去品尝，就能知道这牛肉的味道，绝对的咸香酥脆，他开始摆盘了。
首先取出了戴森买回来的纸箱，里面居然是一个精致的小灯笼。
郭凡在里面点上了红烛，灯笼里面就闪烁着烛光，很有古韵。
接下来郭凡把烤好的牛肉片，一片片的摆放在灯笼外侧。
因为牛肉片很薄，可以透过肉片看到灯笼里的烛火，有种朦胧的意境。
郭凡把这道菜放在店铺里面的位置，并熄灭了部分照明光源。
在昏暗的环境下，这盘灯影牛肉就彻底的做成了。
一块块纤薄的牛肉片中透出了葳蕤烛光，还用暗红色的陶碟盛装，让整盘菜呈现的别具一格的光影艺术感。
这已经不是单纯的菜了，甚至去古风艺术展上展览，都能获得不错的名次。
“哇！”
观众们看的叹为观止，基本上每个人都拿出来手机来拍摄，能看到这道传说中灯影牛肉的全部制作过程，他们感觉不虚此行，没白等这么久。
这道菜就要趁热吃，不过郭凡看对方的菜也做的差不多了，他不想占对方的便宜，打算等对方做好后，一起给观众去品尝。
看到这么漂亮的灯影牛肉就在眼前，不少人都舌底生津，催促郭凡赶紧给他们尝尝。
郭凡就笑了笑，摆了摆手，指着对方大厨，现在就看张连生的了。
这位御膳房的大厨，已经将煮Q弹的鱼骨取出放在瓷盘里，然后用九骨汤调配好汁水，浇在鱼骨上，金色汁水配上灰白的鱼骨，这道菜看起来就十分淡雅，也充满了艺术感。
他又在瓷盘旁边摆放了枸杞和人参段进行点缀，这也是一道药膳。
随后两位大厨都完成了各自的药膳，就一起将盘子推向观众人群，让他们品尝。