“你就是那个厨神？不太像啊。”
男青年打量后，说道。
郭凡微笑道：“呵呵，那都是虚名，二位有什么不满的地方，尽管提出来。”
男青年嘴一撇，说道：“口气倒不小，你的这些菜普普通通，我感觉厨神二字，名不副实。”
郭凡随即说道：“这些菜也是我们店的厨师做的，可能不太符合二位的口味，那你们想吃什么，我亲自来做。”
“哦？这可是你说的，我说一道菜，你肯定不会做。”男青年略显得意的说。
“什么菜，尽管说。”
郭凡做了个“请”的手势。
“鸡头凤耳，听说过吗？”男青年问道。
“鸡头……凤耳？”
郭凡眉头微蹙，因为他并没有听过这个名字。
不过从菜名上可以猜测，这应该是用鸡做的菜。
郭凡随后说道：“抱歉，恕我才疏学浅，并没有听说过同样的传统菜名，或者是某个饭店的自创菜肴，你可以稍微描绘一下做法，我也能模仿个大概。”
一旁的老人说话了：“果然是行家，你不用理会我孙子说的，这道鸡头凤耳，有个学名，叫做凤髓银耳，这你应该知道吧？”
郭凡就笑了：“当然知道，那是要吃这道菜吗？”
“嗯。”
老人点点头，随后又说：“再来一个雀舌方丁吧。”
能说出这两道菜，看来老人也是个懂行的人，郭凡就点点头，然后说道：“两道都有肉，我再送您一道素菜吧。”
“感谢，有劳了。”老人点头微笑。
那郭凡就从包厢出来，接着下楼回到厨房。
路上宋涛就很好奇，他之前都没听过两两道菜的名字，一听就很生僻难做。
郭凡就说：“难做到不至于，不过要做的原汁原味，符合那两位客人的喜好，就有难点了。”
郭凡随后到了厨房，就先做凤髓银耳。
这道菜色泽洁白，乃是用鸡脑和银耳烹饪而成，银耳具有软糯、清脆的口感，口味咸香，是孔府宴席的行件菜之一。
之前郭凡也只是在成套的宴席上，才偶尔做过两次，所以宋涛没见过也属正常。
郭凡先让人取来今天新斩的鸡头，取其中鸡脑，剥去外皮，摘血筋备用，银耳清理后，用毛汤汆过备用。