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第1421章 故人(2 / 2)

“没问题,我记得温小雨最爱吃虾,那我做一道虾,其他的我来安排怎么样?”郭凡问道。

“好呀!”

温小雨愉快的同意了。

于是郭凡回到了厨房,就开始烹饪美食。

温小雨爱吃虾,而中餐常见的虾做法,这温小雨都品尝过了。

对方难得来一趟,郭凡就想让她品尝稀罕一点的美食,于是郭凡就决定做一份中西式口味的虾,名字是“火龙脆丝凤尾虾”。

主料就是基围虾,配料有芥兰笋和火龙果。

首先芥兰笋切丝,加油盐糖焯水后放置,沥干水分,加入橄榄油和其他作料拌入味。

第二步用磨具把火龙果雕刻成圆饼形状。

第三步是基围虾去头去壳,只保留虾肉,加盐腌制,腌制好后,就沾上淀粉和面包糠,炸熟备用。

第四步就是摆盘了。

先将火龙果垫底下,把芥兰丝用圆形模具做成带一定厚度的圆形,放在火龙果上,炸好的虾交叉放在芥兰丝上。

最后用热锅化开黄油,加入番茄沙司、红酒和其他佐料,最后用淀粉勾芡,淋在虾上就算是做好了这道菜。

这道菜下面是火龙果,一个虾肉交叉,造型别致,色彩艳丽,这造型就很有档次。

郭凡相信,这道虾温小雨一定

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