接下来是第二轮，类似于命题作文，每个选手去一个暗箱里抽签。
抽到的纸条上，会写了一道食材。
然后需要选手把这道食材，自选不超过2种的配菜，做成一道美食。
这里有规定的食材，算是一重考验，而配菜也限制最多2种，是二重考验。
其中葱姜蒜就算是三种菜了，所以要做出美味佳肴，就要作出取舍。
在有限的食材里，做出好吃的菜肴，就比较考验选手随机应变的能力。
这次选手抽签的过程，就很有看点，主持人在旁边插科打诨，搞了不少笑料出来。
最终，每位选手都抽到了自己的签，然后一一念出来。
接着他们就去拿上工作人员提供的食材。
随后又去蔬菜区，选择了2种配菜，就准备开始炒菜了。
接下来，选手们快速选择好了所有食材，然后他们就开始洗菜，预处理，接着就叮叮当当的开始切菜了。
剁菜的声音此起彼伏，就像是一首厨艺交响乐。
其中刀工一项，也是考察的一项内容，因此这些评委，也会做上记录，记录好刀工最好的几人，再记录上刀工不合格的几人，而剩下的，就是刀工正常的选手。
等到他们评委打分的时候，就可以当做参考，给出最公正的评价。
郭凡重点关注两人，分别是第一轮分数最高的9号选手，他的刀工非常出色，每一刀下去，基本上都宽窄、力道一致，显然是经过了刻苦训练，估计雕一个萝卜拉花都没问题。
那么这9号的刀工分数，自然也是最高的。
而郭凡也在关注27号选手王彬，发现他的刀工，对比9号来说，速度方面要逊色一些，不过他下刀也很稳，切菜粗细也是一致。
算是年轻厨师的正常水平。
至于其他比较差的选手，这里一下就看出来了，切的有些笨拙，手法还不对。
另外有一个13号选手，让郭凡大开眼界，因为他的配菜里有土豆，而他居然没用刀去切土豆丝，而用的是刨丝器，让五位评委都很无语。
一般的饭店里，为了出餐快，一般由配菜师傅来准备好蔬菜，而配菜的时候，土豆这种，都是去了皮直接用刨丝器来刨成丝。
但现在可是美食邀请赛，是展示厨师手艺的地方，居然用刨丝器，简直丢了厨师的脸。
这就好比小学生的数学考试，一个考生带计算器进考场，虽然用计算器算题更快了，但是会被其他考生所不齿。
而这位13号考生也是如此，评委看了都忍不住摇头，在私下里嘀咕，这13号是怎么选上的？居然还用刨丝器，真是个老六。
不过导播却很喜欢这位13号，能给他们节目带来话题，于是还频频给13号特写，让观众看个清楚。