“栾掌柜当时走得非常低调，并没有通知很多人，只是对我们丰泽园几位大厨简短提到一下。”
王建设并没有向徐慧珍透露栾学堂将前往 ** 或海外的消息。
事实上，栾掌柜并没有明说目的地，只说是南下做个幌子，所以王建设自然也不会说破。
这也不奇怪，毕竟他与徐慧珍本身交情并不深。
只不过因王建设的朋友关系以及陈雪茹的闺蜜之故，两人有所接触而已。
听罢这话，虽然王建设没直说，但徐慧珍也明白情况是如此。
“为什么栾掌柜会突然离开呢？”
蔡全无猜测道：“可能和公私合营的事有关吧。”
“公私合营怎么了？”
徐慧珍觉得不解，“我看报纸上说，丰泽园可是最早响应公私合营号召的饭庄之一，受到了上面表扬，连栾掌柜都登报了呢！若他真的反对这一政策，何必积极地支持呢？”
蔡全无补充说：“其实这也算是间接和公私合营有联系。”
蔡全无比起外表看上去落魄了很多，可实际上是个有见解的人才，这一点谁也不否认。
听了蔡全无的说法，王建设点点头，默认了他的观点。
的确，在某种程度上来看，栾学堂的选择和公私合营政策确实存在一定关联。
徐慧珍想起报纸上对于丰泽园响应公私合营一事的报道。
正是由于这份报道的鼓励，她的小酒馆也非常顺利地参与了这次改革，无需担忧过多的问题。
不过，每个人所面临的现实困境不同，这也难怪栾掌柜最终选择悄然离开。
经理家经历了种种波折，包括战乱、政治运动和新社会的变革，深感世事无常，平日里很少表露这些情绪。
不过，在很多事情上他看得很透彻，徐慧珍后来的成功很大程度上归功于蔡全无的帮助。
公私合营后，公司安排了一位 ** 派出的经理来改革丰泽园。
这次改革的目标是使丰泽园不再只是高档餐厅，专门为达官贵人服务，而是要面向更广大的普通民众。
“这样改下去，不就跟我们旁边的小饭馆一样了？”
徐慧珍惊讶地问道。
她忽然明白栾学堂的心思。
虽然让丰泽园变成大众餐馆可能对普通人来说是个好事，但对栾学堂而言，这违背了他一直以来的梦想——要把丰泽园打造为四九城最顶级的餐厅。
如果变成普通食堂，丰泽园与街头巷尾的小餐馆还有何区别？这一切是国家政策的结果，在公私合营的背景下，无论谁是创始人，都难以逆转方向。
或许正因为如此，栾学堂才会心灰意冷离开四九城前往南方吧。
王建设点头表示认同，看见徐慧珍也明白了，便没有再详细解释。
实际上，栾学堂还背负着资本家的身份压力，这与徐慧珍的个体商户不同。
“没想到连栾掌柜也走了！”
徐慧珍叹了一口气，“真搞不清楚这公私合营到底是好事还是坏事。”