陆主簿疑惑的问：郑驸马，美味的食物本身就需要优秀的食材品质以及从厨艺上下工夫，如何能做到价廉？
郑如健笑道：可能我的说法太过模糊了，所以让大家有些误会。我所指的价廉，比如一份三贯钱的佛跳墙，可能吃得起的食客不算多。但如果像这样的一份佛跳墙分成五十份，一百份呢来卖呢？那么只需要六十文钱、三十文钱而已。相信这个价格一般食客，也愿意支付品尝一下佛跳墙的美味吧。
卢县令笑道：原来如健是打这个主意。不过，如果真的是三十文钱就能尝到佛跳墙，相信也不愁愿意掏钱的顾客。
宋书文将自己的疑问说了出来：那从哪里找来这么多美食？大多数美食的秘方都掌握在一些知名的酒楼东家手口，这利润不大的美食街也吸引不了他们到来呀！
郑如健其实也早就想到这一个问题了，在宋书文说出后，回答道：其实我初步的想法是先搞一次美食会，设置高额奖金，然后找来知名食家对各种美食进行点评打分，评出十大美食。
当然了，我们还可以让每一个顾客都可以给每一道食物进行打分评比。评比出百姓心目中十大最喜爱的美食。
我们可以将这一个美食会当作是一个游戏节目，只要玩法足够多，能让更多人都亲身参与进来，那么就意味这是一个成功的美食会，也就达到我们原来的初衷了。
郑如健将美食会当作一个游戏的想法，可是让在这里的卢献荣、陆华明、宋书文等人相当之震撼！他们可是全都没想到美食会也可以这样玩。
如果说，知名食家评比出十大美食，或许一些酒楼还不太会积极参与。但如果由食客、普通的平民百姓评比出十大最喜爱的美食，那这些酒楼东家就不得不考虑参不参加的问题了。
毕竟，大家开酒楼的初衷就是为了赚钱。如果得到十大最受欢迎美食的衔头，那么也意味自己的酒楼在声名远播之下，将会吸引更多的食客到来，也意味将会赚更多的钱财。
可以说，参加美食会绝对能让自己的酒楼更上一层楼。当然前提是让自己酒楼能够在美食评比中获奖。
酒楼这些东家一想就能明白美食会的好处了。那么就需要酒楼自己去做更多工夫，比如在厨艺上让厨师下功夫，以技艺取胜。比如可以鼓动自家人拉上亲朋好友一起去美食会，对自家的酒楼美食进行打分。
这样一来，参加美食会的酒楼食肆也无形中成为了推广美食会的其中一份子。
在座个个都不是蠢人，一听郑如健说出这些方法，也就揣摩到其中的好处。
一旦将美食会办成，那么到时将会吸引来自周围的酒楼、百姓。可以说，单单这些人的消费就能为户县带来巨大的收益。食材、运输、住宿等等一系列相关的行业，也能从中受益。
正如郑如健开始说的，这美食会能够为户县持续发展打下基础，提供源源不断的发展动力。