第253章 厨师交流友谊赛（2 / 2）

元宵做起来要相对复杂一些，馅料也比的种类要更多一点。

元宵的馅料可以是和汤圆一样的芝麻花生一类的，同样也可以是水果，山楂等甜食。

甚至还有的地方会做蔬菜和肉类的元宵，部分地区还会将元宵炸来吃。

元宵的做法是先做馅料，加上一点水之后，把馅料和好之后切成小块，。

如此馅料便具有了粘性，把馅料放在糯米粉里面滚，一边滚一边洒水。

也可以滚上一圈之后拿出来沾了水，然后再放进去接着滚。

慢慢的馅料就会自然而然的沾满糯米粉，变成圆球。

相比较之下，元宵的馅料更加筋道，而汤圆则是表皮更加柔软劲道一些。

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