同时，萧玄秦通过给啤酒缓慢加热，提取出来一些酒精，直接取过一块布就将所有罐子内壁擦拭干净。
一群人除了帮忙的，大家都围在厨房外面看着萧玄秦操作。
半小时以后，锅中的水已经烧开，将火焰熄灭。
“珊妮，你来帮我把这锅水给降温一下呢。”
“好的少爷。”
珊妮一个冰魔法直接诶将滚烫的香料水冷却到常温。
“好了！把切块的蔬菜擦干净表面水分，然后扔到这些坛子里面吧。
对了，只需要填装个7分满就行了。”
萧玄秦指挥在场的美食家，人多干活就是快，这么多人，也就几分钟时间就将刚才切好的蔬菜分装完毕。
“还有辣椒仔姜，先装到剩下的坛子里，对了，这个玻璃罐里面蔬菜跟辣椒仔姜都装上一些。”
“好的少爷。”
一群人继续按照萧玄秦的指示进行着手中的工作。
“然后就是将香料水过滤掉渣滓，只需要盐水，每个坛子装个8，9分满即可。然后每个坛子里面添加一些刚才提纯的酒精。”
酒精的作用一个是抑制其他杂菌还有酵母菌的生长（抗微生物抑制剂），同时乙醇又能与泡菜里面的有机酸形成风味物质增添泡菜口感风味。
等到将盐水装好，萧玄秦继续说道。
“好了，这个只有蔬菜的坛子，这个只有辣椒仔姜的坛子，还有这个混合装填的坛子，就这三个，摆放在柜台鲜艳的地方吧。”
“知道了少爷，不过我想问一下，这个东西叫什么名字，然后需要泡多久呢？到时候又需要定什么价格？”
难道异世界也喜欢问问题一键三连吗？还好萧玄秦能回答这些问题，不然可就真的是一问三不知，那才尴尬，。
“这东西叫泡菜，现在泡上，明天就可以吃了，然后3天以后的泡菜暂时别动，需要等到时间达到15天以后才能重新食用。”
“啊？为什么开始能吃，中间却不能吃呀？”
苏灵雅问出了在场所有人都疑惑的问题。
“因为所以，科学道理。”
萧玄秦怎么给他们解释？难不成告诉他们泡菜3天以内叫做跳水泡菜，而3天到15天这段时间，
泡菜里面的亚硝酸盐会严重超标，直到15天以后通过微生物的作用将亚硝酸盐，硝酸盐等天然防腐剂兼致癌物给分解以后，
泡菜吃起来更健康，并且泡的时间足够也能保证其风味。