“茯苓啊，质地坚实，断面平坦，白色细腻的为佳。要是有杂质，或者质地疏松，那就不太好了。”胡秋水耐心解答，“还有这炮制之法，也大有讲究。比如地黄，生地黄性寒，能清热凉血，熟地黄则性温，能滋阴补血，炮制过程不同，药效就大不一样。”
两人正说着，旁边一个老者凑过来：“胡先生，您懂的可真多。我有个问题想请教，我家那口子老是尿频尿急，看了好几个大夫，吃了药也没见好，您说这是咋回事啊？”
胡秋水思考片刻：“这尿频尿急，从中医角度看，病因可不少。有可能是肾虚，肾气不固，膀胱开合失司；也可能是下焦湿热，蕴结膀胱；还有可能是肝郁气滞，影响了水液代谢。方便的话，能带我去看看您夫人吗？”
老者连忙点头：“那敢情好，胡先生您跟我来。”
到了老者家中，胡秋水为其夫人仔细诊脉、看舌苔，又询问了日常饮食和生活习惯。诊完后，胡秋水说：“夫人这是下焦湿热之症，平时爱吃辛辣油腻，体内湿热内生，下注膀胱，所以才会尿频尿急。”
老者忙问：“那该咋办呢，胡先生？”
“我给您开个药方，主要是清热利湿、通淋利尿的。”胡秋水一边写一边说，“方子里有车前子、滑石、瞿麦、萹蓄、栀子这些药材。车前子能清热利尿通淋，滑石可利尿通淋、清热解暑，瞿麦和萹蓄专攻利水通淋，栀子能泻火除烦、清热利湿。几味药配伍，能有效清除下焦湿热。”
老者接过药方，又问：“除了吃药，还需要注意些啥呢？”
“饮食上，一定要清淡，辛辣油腻的食物都得忌口。”胡秋水叮嘱道，“多吃些绿豆、冬瓜、苦瓜这些清热利湿的食物。还有，要保持心情舒畅，情绪对病情也有影响。”
这时，旁边一个年轻人好奇地问：“胡先生，您说这中医看病，为啥要把把脉、看看舌头就能知道病情啊？”
胡秋水笑着解释：“这脉就像人体气血的‘使者’，通过脉象，能了解人体气血的盛衰、运行情况，以及脏腑功能的强弱。舌头呢，是人体的一面镜子，舌苔的颜色、厚薄，舌质的颜色、形态，都能反映出体内的寒热虚实、脏腑的健康状况。比如舌苔黄腻，多是体内有湿热；舌质淡白，可能是气血亏虚。”
年轻人恍然大悟：“原来是这样，中医可真神奇。”