侍女们纷纷回到自己的岗位,看了成品,做的劲道更足了,纷纷按照娇娇的方法制作。
而娇娇负责最后的点缀,不一会儿,一盘盘牡丹花的冰皮月饼便摆在了桌子上,每一朵花色都栩栩如生,仿佛一朵朵鲜花盛开在盘中。
“姑娘,莲蓉和板栗也揉好了。”
青团那边的莲蓉和板栗也是重中之重,这是娇娇之前在小厨房试过十几遍后才定下的配方。
莲蓉都是新鲜的莲子炖煮后再碾碎又碾碎,最后再揉捏中加入适量的白糖和少量的黄油,用中小火慢慢炒制而成的。
炒制过程中还要青团不断地搅拌,直至板栗蓉变得浓稠,颜色金黄,散发出浓郁的香气。
还有那些板栗,一颗颗炖煮后去壳去皮,只留下浑圆金色的板栗。
这些土生土长的板栗不仅味道香甜,带有浓郁的板栗香,而且口感醇厚,甜而不腻,最适合来做内馅儿。
“行,那就把兰花和荷花的也做起来。”
兰花是专门雕刻了栩栩如生的兰花图案,娇娇在边上没有搭配新鲜兰花,而是用了竹子代替,显得更为清雅高洁,而荷花则是用了莲子点缀,颇有童趣。
季氏看看这个,又看看那个,简直爱不释手。
大笑道:“怎么办?每一个都