娇娇将处理好的螃蟹摆放在蒸盘上,加入适量的姜片和葱段。
“青团,放入蒸锅里,大火煮一刻钟。”
“好的,姑娘。”
蒸蟹的同时,娇娇在锅中加入适量的油,再放入切好的姜蒜末和干辣椒爆香,接着放入处理好的螃蟹,快速翻炒至变色。
“青果,把我们带来的那箱子调料拿来。”
娇娇翻出豆瓣酱、辣椒酱和料酒,继续翻炒均匀,顿时一阵霸道的香气飘出,最后再加入适量的白糖和花椒,炒至螃蟹表面呈金黄色。
什么叫香气扑鼻?现在整个别院的人都在朝着雅苑张望。
娇娇快速出锅,香辣蟹的优势就是冷热适宜,怎么吃都很赞。
至于蟹黄豆腐,是特意为娘娘做的,这是娘娘最爱吃的菜之一,从前在宫里,若是吃蟹的季节,娇娇也经常会做了跟娘娘一起吃。
“这蟹肉粥你看着点火,一定要小火慢炖才能出味。”
娇娇将处理好的蟹肉放进已经炖好的熟粥,又依次加入适量的盐,调味很简单,但味道却很丰富。
内室里,娇娇听见皇后娘娘已经起身的动静,连忙再次叮嘱道:
“等会儿出锅了再加葱花,娘娘那份不加,可记住了?”