雷蒙特低头一看，自己长留的座位上竟然早就已经摆上了一份鱼，还是这个月流入河湾的顶级食材刺尾鱼。
刺尾鱼这种物种， 游在大海，生在河湾，当他们还是幼年的时候，进入大海根本就是不值得一捞的小鱼苗，而大海汹涌澎湃，就算这些鱼在海里长大了，也鲜有渔民敢去打捞。
而只有当它们到了繁殖的季节，从海中游回淡水的时候，才正是渔民丰收的时刻。
而且打捞要趁早，在初期流入河湾的刺尾鱼是可以切片做生鱼片或者是下锅煮碎成鱼汤吃的。
一旦让他们游过了最初的几个河湾，彻底脱离了盐水的环境，他们机体就会开始硬化，并且做好了反应的准备，主打的就是一个让路上的天敌吃他们也要塞点牙缝。
而且还经常在这个过程中，刺尾会开始增生，内里的鱼刺骨骼也会开始增多，把肉割成一条一条的，到了这个时候，你再去打捞，捞上来的鱼做成之后甚至能给你做成木鱼花，而且还是属于那种开个刃就能当刀子杀人的类型。
雷蒙特听说过有个渔夫真的就是因为让妻子怀疑他藏了一些财产，准备抛弃她，就真的拿刺尾鱼磨成的刀刃割开了她丈夫的喉咙。
而盘子里另一侧还放了一小碟由普罗斯半岛出口过来的香果做成的咸香蘸酱，价值不菲，这种香料，在距离普罗斯半岛南端越远的地方，价格就越是昂贵，据说如果卖到了中央大陆北部甚至能够堪比黄金。。
在这里肯定没有那么离谱，但怎么说也得是按银来算的。
刺尾鱼如果不断的游游游，一直游到王都这边的话，那就老了，虽然还不至于说能够做成刀子杀人，但是你也只能烤着吃，吃它那筋道的肉了。
由于这种做法会把肉质里一些东西给烤出来，在外层形成一层白霜类的硬质物东西，乡下人把这种吃法也叫做“霜鱼房子”，意为鱼就像一栋房子一样，外层被涂上了坚硬的白色外壳。
所以每当这个时候，都会有人在上上个河湾把鱼捞出来，放入海水柜中，然后马不停蹄的运给过来，同样还要再支付一笔运费。
而说起来，就像雷蒙特前世是在天朝，有人关于粽子到底是应该是甜党还是咸党一样有争论。
在这里，刺尾鱼的生鱼片蘸酱也有香党和辣党之分。
香党就是雷蒙特面前的这一盘的搭配，听说在普罗斯半岛那边也很受欢迎。
而辣党就是蘸着一种科斯塔王国本土出产的辣酱，又香又辣又油大，也有不少拥护者。
雷蒙特吃不来辣的，他还是更喜欢香的。
你不想蘸酱也可以，这个时候的鱼肉做成三分熟，也是相当鲜美的，属于原味吃法，老餮的小众喜好。
雷蒙特折指头掐着算了一下，现在已经过了最火热的那个季节了。
如果是在十二天前的旺季，光是这条鱼差不多就相当于自己前世的一万六千块爷爷币，高一点的话，说不定能到两万，而且还是那种非豪商与显贵根本碰不到，有价无市的情况。