覃小柳感觉到了她奶奶沉默,没有再问,她放下书,回抱着奶奶。
“奶奶,我学会了做一种好吃的,你来帮我一起做好吃的,好不好?”
覃小柳看着放开她,又陷入思绪的奶奶,想说些什么。
突然想起了她放在抽屉里的调料,上次买完调料后,一直没有时间弄。
“啊?什么好吃的?你想做什么呀?”
被抽回神的章慧芝疑惑的看着小孙女。
“奶奶,你等等。”
覃小柳拿出调料,又拿了一个小盆,开始调配酱料。
“你在做什么呀?哎呀,你到这么多调料干什么?”
看着哗哗哗倒调料的覃小柳,辣椒面一勺、孜然粉一勺、芝麻一勺……这一勺,那一勺。
看的她心疼的直抽抽。
这要是放到饭里,得吃多久啊,就被孙女大刀阔斧的一下一下又一下,几乎每种调料都倒了个遍!
“好了,奶奶,你放心吧,我不会浪费的,你相信我,我不会乱来的!”
“奶奶,你帮我烧一点热油好不好。”
“什么?!还要热油?”
“对的,奶奶我保证,不是在玩。”
覃小柳看着一脸不可思议的覃奶奶,赶忙发誓保证。
章慧芝看向认真的覃小柳,咬着牙。
“好!你要是敢浪费,我就打……打烂你的屁股。”
“哈哈哈,奶奶,你放心好了,不会的,我绝对给你做一个,很好吃的东西。”
覃小柳看着明明心疼的不得了的章慧芝,还听自己的话去起锅烧油,心里觉得特别暖。
“嘿嘿~奶奶你真好~”
“奶奶,家里是不是有大豆油和菜籽油?”
“对啊,怎么你不会两种油都要吧?!!”
“嘿嘿~对,还要大葱,姜片,洋葱……”
章慧芝麻木的听从这孙女的“吩咐”。
要是孙女胡闹,她一定,得揍她一顿……不行就狠狠骂一顿也行……
算了,孙女这么乖,偶尔犯错也没什么……但是她必须得告诉孙女,以后不能这样浪费!
认命的章慧芝陪着孙女“胡闹”。
覃小柳将香叶、山奈、花椒、小茴香、泡温水,15 分钟后,过滤水备用。
覃小柳开始教章慧芝制作炸串的油。
第一步,先将调配好克数的大豆油和菜籽油倒入锅里面烧至冒烟,小火凉一下。
第二步,倒入葱、姜片、洋葱末,小火一边搅动,炸至金黄,捞出。
第三步,下入备用的香料,小火炸制没什么水泡,香味浓郁时捞出。