三人又商议一下，将酒楼开业日期定在二月二十八日，到时候甜香老大会亲自前来。另外，百花楼的名字改一下，改叫“百味楼”，这样听着更像家酒楼。
至于酒楼菜品，甜香说她可以把以前的厨师叫回来。以前百花楼的招牌菜还是挺受欢迎的。
杨月灵没意见，开酒楼最重要的是厨师，虽然她自己就是厨师，但不能一直陷在厨房里。
听她俩商量厨师的问题，徐蓉没有吭声。
“玉蓉，就这么定了，你没意见吧？”甜香问她。
徐蓉动了动嘴唇，沉思一下说道：“以前百花楼的招牌菜是不错，但如果没有新菜，我觉得不够吸引人。”
甜香道：“那还有月灵的卤菜和她的拿手菜。”
徐蓉不好说月灵的拿手菜也就一般，作为家庭菜还可以，但是开酒楼，水平、味道都不够。
徐蓉道：“我觉得想要生意好，我们一定要有别人没有的菜品，而且是他们无法抄袭的。”
甜香道：“那卤菜不就是？”
杨月灵的卤菜是徐蓉教的，因为其特制配方，以及特有的卤法，别人很难抄袭。
徐蓉道：“卤菜不能作为主菜，它顶多也就算个凉菜。我们得要有其他的主菜。”
听到这个，杨月灵不高兴了：“卤菜怎么不能作为主菜？”
有些小馆食肆，卤菜就是他们的主菜。只是他们的卤法与杨月灵的卤法不一样，他们那种更像是酱烧，味道不一样。
徐蓉道：“如果是一般小馆，卤菜是能做为主菜。但咱们是酒楼，酒楼要有大菜。”
杨月灵有些不服道：“听你的意思，你是有什么大菜吗？”
徐蓉沉思一下道：“这样吧，我们先来试做一下，如果可以，那就做为我们一道主菜。”
“你要试做什么？”
杨月灵、甜香都有些好奇。
“跟我来。”
徐蓉带着二人来到厨房。
此时厨房里正在洗碗，三十几桌的碗筷不是一下子就能洗完的。
徐蓉找了只瓦盆，从厨房隔壁的库房里抓了几把干辣椒，用开水泡上。
“你这是打算做什么？”甜香不解。
甜香见过辣椒，杨月灵则连见都没见过，问道：“这是什么东西？”
“辣椒。我打算做道辣子鸡试试。”
说着她让家秀放下手里的活，去杀只鸡。因为办婚宴他们买了很多鸡，笼子里还有几只未杀的。
这时刘氏过来问道：“这是要干嘛？”
“做道菜。”