到了采石，就是洪老侯爷也是大吃一惊，朝廷军队散坐路旁，毫无斗志，连东西都收拾好了。看这架势，敌人一渡江，大家就各自开溜了。
在这种情况之下，金军随时会发动渡江战役，在洪老侯爷看来，无论如何也不能这样不战自败。他做出决定，他号召将士们奋力一战。
随同洪老侯爷一起前来的朝廷官员说：朝廷派你来是劳军的，现在别人把仗打成这种局面，你何必要替别人背锅？
老侯爷很愤怒：国家已到危难存亡之际，我还考虑个人的得失吗？
军队见到洪老侯爷如此，都重新振作，表示愿意一战。
再加上洪老侯爷得军中的威望，以及他带来的一些援军的加入，朝廷这边军队的士气很快就上来了。
洪老侯爷将骑兵、步兵全部整顿好，沿长江布阵。
战船一分为五，一队在江中，两队停靠在东西两侧的岸边，另外两队躲避在山后。
至此，采石之地的防守形势急剧扭转。
而金人那边，从之前的种种情报判断，第一宋军无主帅，已不战自溃，第二长江南岸无人把守。
他们看到的这两点全部是错误的，或者说，自从洪老侯爷到来之后，一切都已经变了。
结果等到金军大军渡江，快要接近南岸的时候，才看见南方朝廷大军正严阵以待。
当地的百姓在岸边观战，纷纷呐喊助威，声震十余里。
金军大惊，但是自恃兵力十倍于宋，战船七十余艘布满江面，没有把南方朝廷的军队放在眼里。更何况船已经接近，难以掉头撤退，就勉强作战。
此时部分金军已经到达南岸登陆，洪老侯爷见敌军气势汹汹，而南方朝廷的大军还有畏敌情绪。
就对部将说：我听说你胆略过人，现在这种时候，却躲在后面，跟个女人一样吗？“
战将受到激励，大吼一声，杀入敌阵。将士们都被感染，殊死作战，金军前锋被顽强阻挡住了。
中部的南方朝廷的水师也开始发力，火药、霹雳炮齐发，打的江面上烟雾弥漫。金军本来对于水面的情况不太了解，此时被烟雾障目，陷入困境。
当时宋军的战船比较先进，用人力脚踏为前进动力，战船一动，有如车驰，行动如飞。
而金军的战船都是临时打造，坚固性和灵活性都相差很大。
于是宋军利用水军优势凶猛冲撞，金军战船很多被直接撞沉。不过，金军仗着人多势众，困兽犹斗，进攻不止。
此时，又有一支几千人的朝廷水师赶来支援。金军以为宋朝援军到了，再也支持不住，开始撤退。洪老侯爷令军士用弓箭追射，杀伤无数。
第二天，金军企图再次强行渡江，洪老侯爷率领水军突袭金军北岸的战船。
第三天，宋朝水军三板斧非常厉害。第一，强弓劲弩的猛射一通。第二，霹雳炮轰击，打的烟雾漫天。第三，战舰直接撞击。
第四天，金军的水军再次大败，很多战船都被烧毁，这就是着名的采石之战。
金军统帅看到从采石渡河已经不可能，将部队移到瓜洲，想从这里渡江。
洪老侯爷说：金军从这里渡江失败，一定会去扬州，对岸的镇江没有准备，情况危急。