“爸,这些我吃不下了,要不你帮我?”
肚子已经开始叫唤的秦方远,自然不会客气,在一众白案厨师羡慕嫉妒恨的目光注视下,一口一口地干掉了蒸笼里硕果仅存的早点……
好在,周岩作为示范的其他几笼糖包很快也发出了诱人的香气……
“哇,闻着就香!”
火候到了,周岩将汤包一屉一屉地从蒸笼上取下来,放到案台上。
不知道是因为数量充足,还是因为别的原因,年长的厨师们,都没有急着下手抢,而是笑呵呵地看着一群年轻的白案厨师将笼屉揽到跟前……
只是,抢到东西,并不代表着能吃进肚子里。
“哎呀,你看看你们……”
看着某个年轻的白案一不小心将汤包给戳破了,好整以暇的老厨师们,脸上露出了幸灾乐祸的笑容。
“怎么这么不小心?”
这时候,一群年轻人总算知道,什么叫“姜是老的辣了”。
美食在前,早就已经按捺不住的秦若舒,轻轻地推了推一旁的周岩,然后看了看笼屉里晶莹剔透,而且还“吹弹可破”的汤包……
“吃汤包有诀窍,”周岩嘿嘿一笑,“轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤,一扫光,满口香。”
“具体一点呢?”
“用吸管喝汤……”说着,周岩一把抓住了急吼吼地往外跑的秦若舒,“着啥急呀,拿了吸管也没法儿喝!”
秦若舒有点不解:“为什么?”
“烫嘴!”
消灭完了汤包,秦方远将厨房里的厨师以及饭店的骨干都拉到了会议室,开会。
议题自然是研究新上菜品的可行性。
饭店效益好了,大家都能多工资,一群人厨师自然是没什么意见……
“那这事儿就这么定了!至于定价……”
秦方远满脸肉疼地看着周岩:“那个蟹黄汤包,能不能少用点螃蟹,成本实在是太高了……”
“秦总,您看着办就可以了,我只负责面点开发和培训这一块儿。”
秦方远和一众主厨商量了一阵子,成功地将蟹粉汤包从早餐里剔除了,加到了正餐里面。
而顶替蟹粉汤包的,是缩水版的“蟹粉汤包”,不光个头小了,就连用料,也变成了蟹肉,至于有没有原版才会有的蟹黄,只能看人品……