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因为这次动作太大了，所以子钰一直待在京城，等到最后开的一家店也进入正轨后，他才抽身出来，在他回来时，先开的两家店已经回本开始赚钱了，他大概算了一下，京城一个店一个月的盈利竟然可以达到一千两。
还有火焰山烧烤，虽然赚的没那么多，但是也不容小觑，一个月二百两银子，一年也可以赚几千两，四个店一年下来，可以赚接近六万两银子，再加上河川府以及四个县的五家店，每年轻轻松松就可赚十万两银子。
这还没有算酱菜坊的收入，酱菜坊主要是为了改善地方经济的，它本身存在的意义比赚钱更重要。子钰问孙月娘:“娘，以后我们的好客来要继续扩张，开遍整个大越国吗？”
孙月娘想了想，子钰要照顾京城和河川府的生意已经很忙了，今后可能还要帮忙打点落霞山庄的产业，他一个人分身乏术，忙不过来的。
她说:“咱们自己开的有那么多家已经差不多了，不过要想让好客来和酱菜坊的酱菜火遍全大越国倒也不是不可能。”子钰一听来兴趣了，急忙向孙月娘请教:“娘，您具体说说，该怎么做？”
“开加盟店。”孙月娘说，“你可以在咱们的店门口贴一张告示，上面写上，欢迎全国各地有识之士加盟本店。”“然后怎么做呢？”子钰求知若渴。
“然后就和有这个意愿的人谈加盟条件啊，咱们提供专业的硬件设施，比如烧烤架，火锅桌，火锅底料和酱菜，还提供技术指导，每个店咱们给配两到三个专业厨师。”
“那咱们怎么赚钱呢？”子钰接着问。“收取加盟费，比如一个店一千两，然后一年抽一成利润，”“这会不会有点低了，咱们自己开的话，最少的店一年也能赚几千两。”
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