检查完了兰州府的账目和粮库，和珅在勒尔谨和王亶望等人的陪同下，又回到了和珅下榻的客栈。
当晚，布政使王亶望在他的府上宴请和珅和勒尔谨等人。
宴席开始后，和珅不禁惊呆了。
宴席上摆着的这些菜，令他眼花缭乱，目不暇接。
他在皇宫里都没有见过这么奢侈的宴席，他坐在那儿，静静地听服务员报菜谱，和珅听得瞠目结舌。
“凤眼珍珠，千层梯丝，酿麒麟顶，鹿耳凤穴，金丝绣球，佛顶献珠.....”
八八六十四道菜，摆满了桌子。
和珅不知道夹哪一道菜吃？
王亶望看着和珅惊诧的样子，笑着说：
“和大人，这是我们甘肃的全羊大宴，是招待客人最贵重的礼节。这全羊大宴，就像您们皇宫里的满汉全席，是一种丰盛的味蕾盛宴。现在请大人开吃，不比拘礼。”
和珅还是不知道吃哪一道菜。
这时，勒尔谨给和珅夹了一道菜，解释说：
“和大人，您尝尝这个菜。它叫‘采闻灵芝’，是羊鼻尖上的那块小圆肉烹饪的，吃起来别有一番风味。它可是羊身上的珍品。”
和珅尝了一口，确实美味可口，香甜清脆，吃起来真香。
和珅吃完勒尔谨给他夹的这道菜，王亶望也不甘示弱，赶紧站起来，夹起另一种菜，对和珅说：
“和大人，您再尝尝这个菜。它叫‘千层梯丝’，是羊嗓子眼上的梯状软骨做成的。”
和珅放在嘴里，嚼了一下，又脆又爽口，确实好吃。
一桌宴席吃下来，和珅大开眼界，学到了许多甘肃的饮食文化。
和珅万万没有想到，在他的脑海里，西北的甘肃，就是个贫穷落后的地方。
可是，他来到这里后，却发现甘肃的官员，吃的这些菜谱，令他感到汗颜。
他知道京城里繁华无比，鸡鸭鱼肉，山珍海味，就够奢侈和豪华的了。
哪想到，在这个贫穷的甘肃兰州，居然能摆出如此豪华奢侈的宴席来，而且这些菜谱，他听都没有听说过，别说吃了。
和珅慨叹道：他这趟甘肃没有白来。
吃过晚宴，王亶望又说：
“和大人，无酒不成席，今天您吃了我们甘肃的特色全羊大宴。接下来，您再喝点我们大西北的酒，让您见识见识西北的烈酒，口感又多好，烈性又多强。”
“和大人，您喝了这种酒，可以滋阴壮阳，重振雄风，龙马精神，生龙活虎”
王亶望的一句荤话，惹得大家捧腹大笑，直掉眼泪。