解决完这边的事，时间也就不早了，唐婉还要回临安城，便跟赵士程告辞了。
唐婉心里有分寸的，今天能见到赵士程已经是意料之外，她不能贪心！若是她表现的太热切，会吓跑赵士程，毕竟也没有哪个大家闺秀是看到男人就往上扑的！她也不能表现的依依不舍，毕竟在赵士程看来这是两人第一次相遇，也就是刚刚认识的状态，若是依依不舍那还了得？让赵士程怎么看唐婉？若是传出不中听的风言风语，岂不是把唐家的教养扔到地上踩！
唐婉觉得不论哪个时代，女子都要自重自爱，这不是封建！若是你自己都不自爱不庄重，很难让别人尊重你！不尊重自然也不会重视，不重视就不会在意你的感受！这也是她吃了苦头，又见多了世事，自己感悟出来的。故而，唐婉内心很是不舍，也还是理智的与赵士程辞别。
李掌柜那边要商谈合约细节，这种细节的东西，一时半会儿是说不完的，所以他与韩掌柜也只是聊了个大概，约着明天再碰面继续谈。
赵士程这边还有一堆事要干，唐婉走后，他就去找酒头商议往后怎么酿酒的事了。有了这种秘法，酒坊肯定要单独开一间出来做这最后一道工序，而且这道工序还得让赵士程的心腹去做，毕竟别的酒坊没有这么干的，就怕到时候酒打出名气，同行出歪招学了去！
除此之外，怎么衡量酒的浓度？怎么区分三种浓度的酒？酒的包装怎么改？这都是事！恐怕今后这段日子都需要他和酒头泡在酒坊里了。
李掌柜与唐婉汇合，坐上马车返回临安城。关于酒楼接下来的安排，唐婉不能当着赵士程的面说。他们现在还没有关系，说话办事要拿捏好分寸。
唐婉见了赵士程脑子也乱，略微整理了下思绪，对李掌柜说：“李掌柜，咱们酒楼不是用银子入股酒庄的，而是拿下了销售权，卖了酒我们再从中分利，这样我们其实没有太大的资金投入，不会有多少风险。更稳妥一些！而且能独家销售这种烈酒，对我们酒楼的名气帮助很大，是互惠互利的事。以后酒庄那边只管生产，我们酒楼全权销售！这样一来，回去咱们得先租个铺面，最好就在酒楼附近，装修好说，牌匾就写杜康酒。账房伙计都要配齐，还是你当掌柜！酒楼要用酒就去那边买，按大客商的进货价走账，到酒楼咱们按壶卖，怎么定价就是咱们自己的事儿了，里面利润空间不小的。”
李掌柜一琢磨，可行！把酒楼和卖酒的业务分开，酒楼那边赚多少银子与酒铺这边也没关系！酒铺这边也不受酒楼影响，两边不掺和。
唐婉的声音又响起：“酒楼里的小二也要重新培训！最起码客人问起咱们家的酒菜，要能流利的把酒菜的特点，口味说出来。客人不知道点什么，也要能给客人做推荐。”
唐婉补充道：“你家大儿子我看着人不错，该提携也要提携，你先把他带在身边培养着！再看看府里有没有好苗子，慢慢培养出来做掌柜或是账房。我刚接手酒楼又弄了个酒铺，以后只会越做越大，这人手越发不够用，你将人带出来以后，就踏实做给我做总掌柜，也省的现在这样累死累活的两处跑。”
李掌柜一听，这东家刚接手酒楼没多久，就给他升总掌柜了？他大儿子也能跟在他身边学做事？！这也太快了吧？这泼天富贵他说什么也得接住喽！好好给东家办差！
“东家！我听您的安排！只是这事做大了，酒庄那边能得到不少好处，咱们店里的伙计也能分到不少银钱，就东家您吃亏！”
唐婉：“李掌柜，现在不是计较个人得失的时候，要让我说，拿银子去帮助这些人，比拿银子去庙里拜泥菩萨好的多！”