唐婉休整了一晚，第二天就在唐承义的陪同下，去珍馐楼寻李掌柜了。李掌柜已经将铺面都看的差不多了，只等着东家回来，巡视一番，若是没问题就能买下来了。
到了珍馐楼，李掌柜赶紧迎了上来，刚要行礼，被唐婉制止了：“李掌柜，不必多礼，今日事忙，咱们就不要耽搁了！”
李掌柜：“东家，那咱们从近处开始看！您跟我来！”
唐婉随着李掌柜走了一段路，来到离珍馐楼不远处的一家铺子前。这铺子紧邻着街边，门口没有多少空地，门脸不大，看起来不怎么显眼，但是走进去才发现后面的空间可不小！李掌柜说道：“东家，这处铺子脸小肚子大，加上里面有些旧了，价格也不高。外面看着不起眼，可这里面能放下不少桌子呢！”
唐婉转了转，说道：“这处留下！将武安他们两口子做的吃食搬过来，前面铺面做厨房。咱们现做现卖，客人来了见我们干净，食材也新鲜，也乐意留下来吃！后面放桌椅板凳。你看着装修，也不必太过豪华，简洁实用就好！”
定下这处，李掌柜带着唐婉几人又去了荣华街。这里是富人聚集的地方，商铺更多一些，适合做酒楼的有两处，都带着唐婉看了。一处在街道中心，两层小楼，以前的东家也是做酒楼的，所以装修的之类的都是现成的，只是价格有些贵。另外就是处在街道中心外面有些过于喧哗。另外一处在街角，也是两层，面积比前面那处大一些，装修有些老旧，位置虽然不如前面的好，胜在便宜！而且也安静一些。唐婉在心里默默计较了一番，对李掌柜说道：“这处咱们也要了！上下两层楼全部做成雅间！二楼的雅间做大一些，一楼的雅间做小一些。装修就以文雅为主，弄些诗词歌赋之类的，精致即可，不求贵。”
李掌柜不解的问道：“东家，这家街上的酒楼一家比一家豪华！怎的我们往文雅里装？”
唐婉解释道：“士农工商，越是缺什么，就越喜欢什么！富豪可不止喜欢炫富，他们更喜欢文人墨客的做派。如你所言，这条街的酒楼都是以富贵出名的，我们便是砸多少银子出去，也不见得拼的过他们！不如另辟蹊径，更容易做出名堂来！而且这个地方比较清净，到时候请几位伶人过来吹笛子弹琵琶的，再配上文雅的装饰，那格调就出来了。”
李管家点了点头说道：“东家说的有道理！受教了！受教了！”
这处也定了下来，唐婉几人就去了东市。东市空闲的铺子不多，挑来挑去，唐婉挑中了靠近东市门口的一间。前店后院的格局，但是铺子和后院面积都不大。唐婉说道：“这处若是价格合理，我们也要了！到时候让厨师在后面院子里做卤肉、火烧、大饼之类的的。前面之摆些桌子放做好的食物，不必摆桌椅板凳，再配个伙计，专门卖这些熟食和面食就成了。”
李掌柜答道：“这地方小，报价倒是不高！就是咱们这处定价怎么说？怎么经营？”