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第63章 比较(1 / 1)

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做饭的事情自然是时莱,谢灵运坐在炉灶后面被火光映照的脸蛋红扑扑,心满意足的看着时莱在锅前忙碌。

铁锅在她生活的年代是没有的,炒菜自然也没有。

历史上,炒菜自北宋才兴起,在此之前主要的烹饪方式就是蒸、炖、炙、脍。

汉朝的铁太脆,需要千锤百炼才能使用,所以汉铁也叫做“百炼钢”。

以现代标准来说,其实还算不得钢。

铁能做兵器,也能打农具,在汉代慢慢普及,但是锅这种看似简单的器具却造不出来。

要大,要薄,要结实耐用,对材质和工艺的要求太高。

谢灵运

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