当前位置:笔趣阁>都市小说>打猎:我有超级金雕分身> 第21章 记住邱允的情分
阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

第21章 记住邱允的情分(1 / 2)

邱轶男离开后,邱允也没有休息,而是忙活着腌制腊肉。

腊肉又分为广式腊肉、四川腊肉、河南蝴蝶腊猪头、山西长治腊驴肉等。

邱允选择腌制的是工序最简单的广式腊肉。

说简单,其实耗费的时间却一点儿也不少。

首先是准备材料,把猪肉切成3斤左右的长条状,盐50克、白砂糖50克、生抽50克、白酒少许。

先把盐均匀的抹在肉条上,腌制10个小时左右。

再用温开水清洗干净,挂起晾半天左右。

然后把白砂糖、生抽和白酒放在盆里拌匀,浇在肉上,腌半天左右。

期间还要把肉翻转一下,让猪肉能够均匀入味。

最后把腌肉挂在太阳底下晾干直到滴油就可以密封收藏。

想要吃的时候随时拿出来就可以了。

邱允腌制腊肉的时候,村民们不知道从哪里得来的消息。

上次没抢到换肉的村民们纷纷背着粮食要来换猪肉。

邱允也不拒绝,反正野猪有200多斤,给村他们换一些也没什么。

反正也就不到十户的人家。

野猪肉比野山羊更便宜,邱允一律按照5斤粮食一斤。

合计下来划一斤猪肉4毛钱。

野猪太大,给邱轶男家十来斤,邱红军五斤。

邱允又腌制了二十多斤。

加上十户村民换走的二十多斤。

将近300斤的野猪看着愣是没多少肉。

忙碌的时候,时间总是过的飞快。

即使还在十月份,山里不到五点半天色就已经暗下来了。

邱轶男的爹娘邱大山和刘秋月一人扛着锄头,一人背着背篓,满脸疲惫的回到家。

一脚刚迈进大门就闻到满院子的肉香味儿。

两人愣了愣,东西来不及放就大步走进厨房。

邱轶男站在土灶后面,袖子挽到胳膊肘。

一边哼着小曲儿,一边把猪肉熬出的油装进坛子里。

听到门口的动静,抬头看去。

就见爹娘站在门口,瞪大了眼睛,一副见了鬼了似的表情看着自己。

邱轶男笑嘻嘻道。

“爹娘,你们回来啦!快去洗洗手,一会儿该吃饭了!”

说话也不耽误手里的动作。

油装进坛子后,油渣也不捞出来,左手一探把早就备好的大白菜一股脑的倒进去。

粘着水的白菜匍一入锅,便发出“滋啦”的声音。

上一章 目录 +书签 下一页