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就在水倒进去的同一秒，宁檬手腕一翻，锅盖“哐”地一声严丝合缝地盖在了锅上。
整个动作一气呵成，没有一丝犹豫，有效地防止了热油溅出伤人。
锅盖盖上后，锅里的声音立刻从激烈的爆响变成了持续的“咕嘟咕嘟”声。
大量的白色水蒸气开始顺着锅盖的边缘，丝丝缕缕地向上冒出。
宁檬保持着中火，让锅里的水蒸气充分作用。
【中火蒸三分钟，利用蒸汽把包子内部彻底焖熟，】
【同时让面皮吸收水汽，变得更加饱满。】
三分钟很快过去。
宁檬算准时间，伸手小心地将锅盖掀开。
一股更浓郁的热气夹杂着香气扑面而来。
她迅速用旁边的抹布擦掉了锅盖内侧凝结的水珠。
【把水擦掉，不然滴回锅里会影响底部的酥脆度。】
擦干锅盖，她再次将它盖了回去。
然后，她将火调到了最小。
【最后小火焖三分钟，让底部的水分收干，】
【同时让底壳变得更加酥脆。】
锅里的声音再次发生了变化。
“咕嘟咕嘟”的水声渐渐减弱，取而代之的是细微的“噼啪”声。
这是锅底残余的水分正在被彻底蒸发，油脂重新开始接触锅底的声音。
也预示着，这一锅美味即将完成。
厨房门口，围观的人越来越多。
大家都屏住了呼吸，眼睛紧紧盯着那口铸铁锅，仿佛在期待着什么珍宝的出世。
终于，宁檬关掉了火。
她伸手，稳稳地掀开了锅盖。
“哇——！”
这一次，不是一个人，而是门口围观的众人，齐齐发出了一声低低的惊叹。
只见黑色的铸铁锅里，生煎包整齐地排列着。
它们的底部呈现出一种诱人至极的金黄色，带着一点点焦香的色泽，看起来就无比酥脆。
而包子的上半部分，则依旧保持着雪白饱满的状态，面皮看起来暄软又有弹性。
最妙的是，宁檬在揭开锅盖的瞬间，抓起旁边碗里的东西，快速而均匀地撒了上去。
黑芝麻和翠绿的葱花，星星点点地散落在雪白的包子皮和金黄的底壳之间。
视觉上的冲击力瞬间拉满！
而那刚刚被激发出来的芝麻香和葱油香，混合着原本就浓郁的肉香、面香，
如同最后一记重拳，狠狠砸在了每个人的嗅觉神经上。
江雨薇看着锅里那色香味俱全的生煎包，一向沉稳的眼神中，也明显流露出一丝惊艳和期待。
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