南宫雅之所以养鱼，只是为了在无聊时，能解解闷。
谁能想到，这些鱼儿有朝一日，竟会变成李恒手里的食材。
只能说是造化弄人了，不，准确说应该是：造化弄‘鱼’啊！
照理说，青鲢的身材应该很匀称才对，林诗琪抓回来的这些，那是一条更比一条肥。
明明是鱼，却给人一种‘膀大腰圆’的感觉，真不知道南宫雅平日里，都是怎么投喂的。
“啧啧！这随便一条，怕是都有十几斤重了吧？”
李恒拎起一条活蹦乱跳的青鲢，掂量了一下后，感慨道。
“这么大的一条，是红烧还是清蒸呢？”
他忽然陷入了两难境界，李恒喜欢吃鱼，但又不喜欢挑刺，而以上两种做法，都不能避免鱼刺的问题。
“倒不如做成鱼豆腐。”
在脑海中回顾了一下跟鱼有关的菜谱后，李恒很快就选定了一道符合要求的菜品。
虽然做起来要比红烧和清蒸麻烦，但是吃起来更加省心。
“鱼？豆腐？”
厨房里的人，你看看我，我看看你，皆是是一脸的疑惑。
就连苏灵萱等一众资深吃货，也有些迷糊，鱼和豆腐他们都吃过。
但是将这两者组合到到一起后，大家就不认识了。
是用鱼做豆腐？还是用豆腐做鱼呢？
想来还是前面的猜想，更合理一些。
因为李恒已经说过了，今晚的菜品，以鱼肉为主。
至于要怎么将鱼变成豆腐，他们也只能拭目以待了。
不过，无论李恒想要做什么菜品，他手中的鱼，都是难逃一死的。
“啪！啪！啪！”
被扔在砧板上的鱼，似乎也感知到，即将到来的命运，开始拼命挣扎，试图逃走。
没了水做介质，它的挣扎就显得很无力了，拼尽全力，也只能在砧板上蹦跶来，蹦跶去。
“仓朗朗！”
李恒自然不会去关心食材们的感受，他抽出菜刀，用刀背猛的朝着鱼头砸下去。
“砰！！”
一声闷响过后，这条倒霉的青鲢，终于昏死过去了。
这样也好，至少在被杀死的时候，感受不到痛苦。
接下来李恒的工作是：刮鳞，去腮，掏内脏。
他已经不是第一次处理鱼肉了，以上这些步骤，都是一气呵成。
做鱼豆腐，只会用到鱼身上的肉，鱼头和鱼尾是不需要的。
将整条鱼都处理干净后，李恒再次举刀，又是“铛铛”两刀，把鱼头和鱼尾剁了下来。