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晨阳刚给老槐树镀上金边，晒谷场上已铺开十几张竹席。李梅蹲在最边上的竹席前，指尖在枣堆里翻动，将虫咬的、裂口的枣子单独捡进陶盆。王婶挎着竹篮过来，篮底垫着新摘的艾蒿："梅啊，咱把这些次枣做成蜜饯吧？" 她鬓角的白发沾着晨露，"去年你秀兰婶熬的枣蜜，城里游客能尝出太阳的味道。"
秀兰的灶台前，铁锅咕嘟咕嘟冒着泡。圆圆踮脚往锅里撒冰糖，围裙带子上还沾着昨天筛枣粉时蹭的红印："奶奶，糖放这么多，蜜会太甜吗？" 老人用枣木勺搅动糖汁，琥珀色的糖浆在晨光里拉出丝："傻妮儿，枣子受过雨淋，得用甜哄哄的蜜哄着，才不委屈。" 忽然听见窗外有人喊："陈奶奶，北京的游客又来买枣花馍了！" 她笑着擦手："让他们等着，馍馍还在锅里做梦呢。"
李虎的车间飘着淡淡的焦香。安娜蹲在土灶前添柴火，鼻尖沾着锅底的灰："师傅，枣木碳烤的枣干果然更香。" 李虎翻动着铁筛上的枣干，裂纹里渗出的蜜在炭火下凝成晶亮的糖霜："你刘叔家的枣被雨水泡了，咱烤成干，保管比新鲜的还抢手。" 他忽然指着筛子边缘的焦斑："别怕烤糊，这焦香是黄土给的印记。"
建军坐在村口的磨盘旁，吧嗒着旱烟看村民装车。竹篓里的特级枣码得整整齐齐，最底层垫着新采的梧桐叶 —— 这是老辈人传下来的保鲜法。"建叔，" 开三轮车的张哥搓着手，"今儿去县城卖枣，您说能遇着老主顾吗？" 老人望着远处蜿蜒的土路："遇着遇不着的，咱把枣往秤上一摆，分量足、成色真，黄土地的脸就亮堂。"
晌午时分，晒谷场的竹席上铺满了金黄的枣干。秀兰端着刚出锅的枣花馍走来，白腾腾的蒸汽里，馍面上的枣花印清晰可见："趁热吃，" 她给李梅塞了一个，"面里揉了昨晚滤的枣蜜，甜得能粘住牙。" 安娜咬了一口，馍皮的焦香混着枣泥的甜在舌尖化开，忽然想起老家祖母烤的面包，却总少了这份柴火的气息。
申时末，刘叔蹲在晒谷场角落叹气，脚边放着两筐裂枣。李梅走过去，捡起一颗裂枣，果肉里的蜜正慢慢渗出："叔，还记得您教我的 ' 裂枣酿蜜法 ' 吗？" 她转头对围观的妇女们，"把裂枣去核，拌上槐花蜜，封在陶罐里，三个月后就是最好的冬酿。" 王婶一拍大腿："对呀！当年闹饥荒，咱娘儿们就靠这法子熬过寒冬。"
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