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第520章 冬日私语琥珀金栗暖香羹(1 / 2)

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寒风轻叩窗棂的清晨,林瑶在男主轻柔的呼唤中苏醒。男主手捧一杯温热的玫瑰蜂蜜水,氤氲热气里飘着花瓣的香气,“宝贝,外面霜花都结满枝头了,今天咱们做一道暖到心窝里的甜羹?”林瑶蜷缩在毛绒毯子里,眼眸亮晶晶地点头,“好呀!快教我做!”

两人踩着晨光走进厨房,男主从储物柜取出食材:300克板栗、200毫升椰奶、150克紫薯、10克藕粉、1小把干桂花、3颗红枣和适量冰糖。案板上,深褐色的板栗外壳油亮,粉紫色的紫薯泛着柔光,仿佛在诉说着即将诞生的温暖美味。

“为什么选板栗和紫薯搭配呀?”林瑶踮着脚,好奇地凑过来。男主一边用刀在板栗壳上划十字,一边解释:“板栗的醇厚香甜和紫薯的细腻绵密最是相得益彰,再加上椰奶的清甜,能调出层次丰富的奶香。而且板栗富含维生素,紫薯又是膳食纤维大户,好吃还养生。”

准备工作从处理板栗开始。男主将划好十字的板栗放入沸水煮5分钟,方便去壳。趁着煮板栗的间隙,他教林瑶削紫薯皮。“削皮时刀要贴着紫薯,像这样慢慢转......”在男主手把手指导下,林瑶成功削出完整的紫薯,得意地举起来展示。

板栗煮好后,两人合力剥壳。软糯的栗肉散发着焦香,林瑶忍不住偷吃一颗,被烫得直呼气却又笑得眉眼弯弯。男主宠溺地刮了下她的鼻子,把板栗和切成小块的紫薯、去核红枣一起放进蒸锅里,大火蒸20分钟。

等待的时间里,男主调起了藕粉糊。他往碗里倒入10克藕粉,加入少量凉水搅拌成无颗粒的糊状,“藕粉是让甜羹浓稠的关键,水要一点点加,不然容易结块。”林瑶在一旁认真观察,主动要求尝试搅拌,看着原本清澈的水渐渐变得透亮浓稠,兴奋地拍手。

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