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当火焰熄灭时,林羽将琉璃盏推到林瑶面前。她用竹签挑起裹着焦糖化糖壳的肉丁,咬下时先是酥脆的声响,紧接着是莲藕的清甜与五花肉的脂香在舌尖炸开,尾调带着若有若无的麻意,层次分明得令人惊艳。"成功了!"两人相视而笑,林瑶眼角沾着细小的桂花碎屑。
次日,小吃摊前支起特制的铁板灶。"各位街坊,今天的火焰琉璃盏限量三十份!"林瑶举着写满制作过程的木牌,"选用洪泽湖墨玉莲藕,现点现做,看得到的古法新味!"排队的人群中,有人好奇地问:"这花椒味会不会抢了藕香?"
林羽笑着将刚做好的琉璃盏递过去:"您尝尝就知道。"当食客咬下第一口时,惊讶地睁大了眼:"居然这么和谐!麻味像点睛之笔,把甜味衬得更鲜了!"消息迅速在人群中传开,三十份琉璃盏在半小时内被抢购一空。
暮色降临时,林羽擦拭着泛着油光的铁板,突然想起古籍中记载:"美食之道,在于守正出奇。"转头看向正在清点食材的林瑶,她发梢还萦绕着淡淡的桂花香。或许这就是他们的非遗创新——用现代人的节奏,复刻千年前的舌尖惊喜。
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