第38章 傅先生，你好会哄人（2 / 2）

煎饼果子其实不难，面糊放盐能增加筋性，吃起来劲道。

一大勺面糊就是一张饼皮，摊的时候就把滑板当成圆规，沿着中心一个方向刮。

等面糊都差不多凝固了，磕上一个鸡蛋。

陆惜做得多了，甚至不用搅散鸡蛋，直接用刮板把蛋黄剁几下，然后用摊面糊的方法把鸡蛋给摊匀。

趁着蛋液没凝固，洒上小葱花和白胡椒粉，孜然粉，黑芝麻，然后翻面。

刷上酱，放两根淀粉火腿肠，放豆皮，放薄脆，放芥菜丝，卷起来就好了。

傅南洲平时不吃这个，看陆惜做煎饼果子跟表演杂技似的，不由轻笑一声：“没有两年功底做不出来，很