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"是老盐工的'镇卤瓮'。"徐老人眼睛亮了,伸手摸了摸瓮身,"我小时候听我爹说,盐田老卤脉旁都埋着这东西,瓮里装着卤池底的老盐泥,能稳住卤脉的劲。怕是这瓮被卤脉的劲顶得移了位,才让导卤管漏了。"
妹妹要去揭红布,被徐老人拦住:"别碰,得先找'引卤草'。"他翻出抄本,指着其中一页说:"这瓮封着卤气,揭布时得用引卤草垫着,不然卤气窜出来,稻穗会蔫得快。"引卤草是盐田边生的一种细草,叶子上长着白绒毛,能吸卤气,可这时节早该枯了。
"村西头盐井边说不定有。"妹妹突然说,"前几天我去那儿捡陶片,见井边长着一小丛,绿油油的,不像枯了的。"几人往村西走,盐井边果然有丛引卤草,叶片上的白绒毛沾着盐粒,竟比春末时还精神。萧凡连根拔起,草根带着团黑泥,泥里裹着颗指甲盖大的盐晶。
回到盐田,徐老人用引卤草垫着红布,轻轻揭开——瓮里果然装着黑褐色的盐泥,泥里埋着根竹管,管身刻着"导沉脉"三个字。"就是这个!"徐老人拿起竹管,"老盐工怕卤脉下沉时乱串,就用这竹管把卤气引到镇卤瓮里,让它顺着瓮壁往下沉,不撞导卤管。"
弟弟早把导卤管旁的土挖松了,萧凡把竹管一头插进铁管裂缝旁的小孔里,另一头放进镇卤瓮,徐老人用盐黏土把竹管和铁管的接口糊严实,又往瓮里添了些新卤池的盐泥。"这样卤脉沉的时候,就顺着竹管往瓮里去,不会顶破堵缝了。"
正忙着,老张扛着稻捆过来,肩上的扁担压得"咯吱"响:"你们在这儿忙啥?我家稻穗怎么有点发灰?"徐老人往他稻捆上揪了颗谷粒,用牙咬开——往年该是雪白的米心,今儿却透着点淡青。"你家那片离老卤脉近,怕是也漏了。"
几人往老张的盐田去,刚走到田埂,就见妹妹的鱼从卤池游了过来,顺着田埂边的小水沟,一路往老张的稻苗下钻。"跟着它走!"妹妹追过去,见鱼停在一丛稻苗下,用尾鳍拍着土。萧凡挖开土,果然见根细陶管,管身裂了道缝,卤水正往外渗。
"这是分卤管。"徐老人摸了摸陶管,"老盐田分了好几条卤脉,每条都有分卤管引着,怕是这条管年久失修,被卤脉沉的劲扯裂了。"他让弟弟回家拿盐黏土,自己蹲在田埂上翻抄本,翻到最后一页,见夹着张油纸,是张卤脉分岔图,图上标着"秋分需查分卤管七处",墨迹都褪成了淡 brown。
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