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这日萧凡正给船补漆，见陈禾蹲在枣林边翻土，手里拿着颗发皱的枣子。"这枣怎么了？"他走过去问。陈禾把枣子递给他看："今年雨水多，枣子熟得晚，还掉了不少。"
账册里夹着张"枣脯晒法"的纸，陈禾指着上面的字："爷爷说秋枣用卤花腌了再晒，能存到冬天。"她起身往柴房走，翻出那罐春天做的卤花酿，"用这个渍枣，应该比单用盐好吃。"
渍枣得选半红的秋枣。萧晚跟着陈禾摘了两篮，去核后倒进陶罐，淋上卤花酿封好口。"要腌十日才行。"陈禾在罐口贴了张纸条记日子，"到时候晒成脯，给萧凡行船时当干粮。"
没过几日，邻村有人来借船。说是他们村的稻子熟了，河水没退，运不出去。"船可以借，但得学看河道图。"萧凡把老陈头的图拿出来，"浅滩处不能快划，不然容易搁浅。"
借船的人回去后，竟送了袋新米来。阿伯笑着把米倒进米缸："老陈头造这船，怕是也想着邻里帮忙。"陈禾往米里掺了把细盐——账册上说撒点盐能防米虫，她总记着这些小窍门。
这日萧凡运盐回来，见陈禾在船上铺了层枣叶。"刚摘的鲜枣叶，能吸潮。"她笑着说，"账册里说运盐时铺枣叶，盐袋不会返潮。"他蹲下来摸了摸枣叶，发现叶上还沾着卤霜草的清香。
忽然听见岸边有人喊，是村里的李婶。她拎着个竹篮跑过来，里面装着些发霉的柿饼："陈禾姑娘，你看这柿饼还能吃不？"陈禾拿起柿饼闻了闻，翻出账册里的"去霉法"："用细盐擦一遍，晒半日就好了。"
李婶半信半疑地回去试，傍晚果然又来道谢："柿饼跟新的一样！你这账册真是宝贝。"陈禾把账册递过去让她看，指着上面的字："这些法子都是老辈人传下来的，学着用就不浪费东西了。"
秋末时，萧凡的船渐渐出了名。周边村子运货都来借，他索性教几个年轻人划船，还把老陈头的河道图抄了好几份分给大家。"以后你们自己能运货，就不用求人了。"他笑着说，手里还拿着陈禾做的枣脯。
这日运盐时遇上了小风。萧凡划着船到河中央，忽见远处漂来个木盆，里面竟坐着个小孩。他赶紧把船划过去，抱起小孩一看，是邻县盐商的小孙子，跟着家人来收盐时不小心掉了下去。
把小孩送回岸边时，盐商非要塞银子感谢。萧凡推不过，只收了袋江南的新茶。"这茶配卤花酿渍的梅子正好。"陈禾泡了杯茶递给他，"账册里说茶里放颗渍梅，解腻。"
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