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这几扇肋排，颜色鲜红，质量上佳，而且格外的新鲜，所以白萌萌就没有焯水。
新鲜的排骨没有太大的膻味，所以不用去掉血水，这样的肉做出来会更香一些。
她把排骨切成小块，然后用面粉水洗干净，然后往里面放入葱姜水，用生抽蚝油料酒，淀粉胡椒盐和糖等调味料稍稍的腌制一下，就放到冰箱里进行冷藏。
距离早上处理干净到现在已经过去了几个小时。
她打开手机看了一下，时间已经够了，所以赶紧起锅烧油，下入排骨。
炸排骨要用特别多的油，所以通常看上去比较的油腻，但是放入薄荷之后，清爽的味道，就会缓解一个问题，只剩下一个酥香味。
大火转小火，慢慢的开始炸，等到排骨通体呈现出金黄色，白萌萌从架子上，拿了一盒自己种出来，研磨的干辣椒。
干炸排骨不加一点辣椒，总感觉味道不太好，更何况自己做出来的干辣椒，更偏向于香辣，之前在凤凰县的时候，远近闻名，客人都很
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