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是以想来想去,苏果儿还是选用白菜作为羊肉锅贴里的素菜来搭配。
这边肉馅拌好之后,那边苏果儿把饺子皮赶出来,包了一笼屉在一旁放着,随后找出一个平口煎锅来,放到火炉子上烧热。
火炉子是新制的,买来需要烧上一会儿才能开炉,是以这中间的时间,苏果儿拿着刚从外面买来的两个白薯来,切成块后放入石臼里捣碎,捣碎后放入木盆里,等着沉淀出白薯粉来。
沉淀出一点点之后,她就迫不及待的挖了一小勺出来,拿到房顶上暴晒,可惜等不及,她干脆又在平口煎锅上架了一个圆簸箕来,把白薯粉放到上面滕干。
此法果然奏效,只不过那簸箕下面也滕黑了,这都无所谓,主要是这白薯粉确实制作出来了。
苏果儿又把那白薯粉子碾碎,碾碎了只有一小碗,但是也足够她今天用的。而且又想着之前父亲煎锅贴的时候,只用白薯粉做出来的锅贴并不酥脆,又见这白薯粉子磨碎了后和面粉很像,苏果儿心里有了个大胆的想法。
她干脆挖出来一点点,在里面拌上一点面粉,随后起锅烧油,油热了后把锅贴一个个的下到平口煎锅里去,不敢用大火,她用小火慢慢煎制,直到羊肉的香味儿传来,她才把混合好的白薯粉水倒进去。
只听得:呲啦’一声,平口煎锅里就升起了白色的烟,与之而来的还有羊肉的香气。
忙活了一早上,苏果儿已经有些饿了,此刻再闻到这羊肉的味道……肚子更饿了。
再忍忍,再忍忍,等到这锅锅贴熟了后,她就可以吃到从前最
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