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第66章 比划(2 / 2)

“聂书,你这炸鸡饭真的火了,连隔壁街的老王都跑来问秘方了。”聂远的声音中带着几分自豪,仿佛这炸鸡饭的成功也有他的一份功劳。

聂书一边翻动着锅中的炸鸡,一边笑着回应:“老王的炸鸡店可是开了十几年了,他要是真来问,我可得好好考虑一下。”

聂远哈哈一笑,“你这家伙,还真是会做生意。不过说真的,你这炸鸡饭到底有什么秘诀?”

聂书停下手中的动作,转过身来,认真地看着聂远,“秘诀嘛,其实也没什么特别的,就是用心。每一块鸡肉,每一粒米饭,我都尽量做到最好。”

聂书站在炸鸡店的厨房里,手里拿着一块金黄酥脆的炸鸡,眉头紧锁。他的朋友聂远坐在一旁,手里拿着一杯啤酒,看着聂书那副苦恼的样子,忍不住笑了起来。

“聂书,你这是怎么了?炸鸡不是你的拿手好戏吗?”聂远问道。

聂书叹了口气,把手中的炸鸡放下,说:“赵先生今天突然来店里,说要我把炸鸡和京葱结合在一起,这可真是难为我了。炸鸡和京葱,这俩东西怎么结合啊?”

聂远听了,哈哈大笑起来:“赵先生这是给你出难题呢。不过,你想想,炸鸡和京葱,一个是油腻的,一个是清爽的,说不定还真能擦出 ** 花来。”

聂书摇了摇头,说:“我试过了,炸鸡配上京葱,味道怪怪的,顾客肯定不买账。”

聂远站起身,拍了拍聂书的肩膀,说:“别急,咱们慢慢来。你先说说,你是怎么试的?”

聂书把炸鸡和京葱的尝试过程详细地告诉了聂远。他先是把京葱切成丝,撒在炸鸡上,结果京葱的辛辣味和炸鸡的油腻味混在一起,让人难以下咽。后来他又试着把京葱炒香,再和炸鸡一起炸,结果京葱变得软塌塌的,失去了原有的脆爽。

聂远听完,点了点头,说:“你这思路是对的,但方法可能有点问题。你看,京葱的脆爽和炸鸡的酥脆,其实是可以互补的。关键是怎么把它们的味道融合在一起。”

聂书听了,眼睛一亮,说:“你是说,我应该在调味上下功夫?”

聂远笑了笑,说:“对,调味是关键。你可以试试用一些酱料,把京葱的味道和炸鸡的味道调和一下。”

聂书点了点头,立刻开始动手尝试。他先是调制了一种特制的酱料,然后把京葱切成细丝,用酱料腌制了一下。接着,他把腌制好的京葱和炸鸡一起炸,炸到金黄酥脆。

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