收购山货，也是附带的，那乡民进城不方便，采集的山货打的野味倒是不容易出手，但任德他们有马车每日进出城，这些山货倒是可以很快地找到酒楼处理掉，倒也是能赚上一些。
任平一开始倒也是每日跟着任德四下奔波，直到他收到一批新鲜的菌菇之后。
前些日子收的山货里也是菌菇，只是多是晒干的，但那次他们去了农户家，正遇上村妇从山林采菇回来，不少鲜菇还带着泥土树皮，品相极佳。
这样菇是新鲜，但是运输不便，任德他们出城有时是早出晚归当天回返，有时稍远地方就是第二天才回，一般情况下，这样的新鲜菌菇是不会收的，带回去都蔫了，也没有了卖相，浪费钱。
但那次任可却一定要收下来，他是想种植，他本来就是一个种蘑菇的嘛。
这一筐是平菇，这村妇采收时很小心，都是整块采下，一大簇一大簇都完整带菌根泥土，这样切下根来，就能提取菌丝培养野生菌种，那任家大院里空仓库很多，随便找一间就能做出基床来，在屋里种菇了，现在这个温度正好，再冷时也可以贴墙建火墙升温，只要保持温度和湿度，他就能种出蘑菇来。
任德只当任可想吃，就收了下来，毕竟是小少爷嘛，这个小少爷但也没有以前传闻那样顽劣，这些天出来辛苦一声都不吭，倒是让任德有些刮目相看，现在小少爷想吃点新鲜菌菇这个要求一定要满足。
回到大院，任平将菌根都小心地剪下，那些还有残留菌丝的泥土都收集好，又将菌根打碎，拌入了提前蒸煮消毒过的谷糠中，这些谷糠若是经过石灰水浸泡二十四小时其实最好，这石灰石在这里已经成了建材了，倒不难找到。
只是要时间长，他担心这些菌根的活性，所以只能将谷糠高温蒸煮杀毒了。
用同样煮过的旧布将拌入菌根菌丝的谷糠包紧，然后放进了一个坛子里，又用布扎好口子，这后面就是听天命了。
若是十几天后这些菌丝继续生长 ，将这谷糠固化成白色菌块，那菌种就培育成功了，这以后就可以用这些菌种种菇了。
这就是野生菌种的培育，只是他现在的一穷二白，空有技术，却没有任何的工具，只能一次次的试验了，希望能成功。