任德心一提，尼玛，第一道菜，自家厨子就被比下去了吗？
“荷叶蒸鸡味道鲜嫩，荷叶清香和鸡肉香结合的很好，也是占了材料的优势，比咱家味道要好些。”
顺子吃了一块蒸鸡肉，继续说道。
任德立马觉得嘴里的鸡肉不香了，玛德，大意了，幸亏开业前来做市调，不然迷之自信，自以为小姐的厨艺天下无敌，却败在了食材和调料上，自己真是井底之蛙了。
不是一定要和这昌京第一酒楼相比，而是因为小姐的厨艺太强，别的普通酒楼他已经不看在眼里了，但是这才吃了两道菜，就直接输在了材料上，让他心中多少有些挫败感，不是自家技术比人差，而是实力没人强啊。
这些大酒楼都有自家固定的食材渠道，就是那些调料也是有专供的，就像这样酒水一样，各个酒楼都有自家的特色，这也是一种垄断。
毕竟人家做了这么多年，自家才开始，虽然有好厨艺，也有了自家秘制的好酒，但能买的食材调料却都是市场上最普通的，根本是没有办法和这大酒楼精选的专供食材比。
这调料食材还是要好好的挑一挑了，哪怕是普通的食材之中也是有三六九等的，之前也是不懂，就是随便采购了一批，这要不是今天来做市调，可真的不知道，自家的菜很可能就输在这些细节上，可不有开业就失利，自家还要靠这食肆赚钱呢，已经投入了这么多下去，可不要连本钱都收不回来。
任德嘴里嚼着鸡肉，鲜美肥嫩的鸡在嘴里如同嚼蜡，他一脸沉默，加深了包间的气氛沉重感。
“这酸菜鱼不行。”
任德猛地抬头，刚刚差点要沉入海底的心，猛地又活了过来。
“这是什么味道啊，鱼肉不嫩不滑，又柴又老，鱼汤不白不鲜，用多了香料，反而串成了异味，掩盖了鱼肉本来的鲜香，最主要的是这酸菜咸的发苦，没有咱家用的酸香味，这样的一个大酒楼，竟然卖这样的冒牌酸菜鱼，真是砸我师傅的牌子，我找他们去。”
成柱气哼哼地说道。
“你给我坐下。”
任德低声喝道，“你头被驴踢过不成，他们家本来就是偷学的，哪像你们正经是小姐教出来的，做的不好那不是正常，再说了他们做的不好，那不是太好了。”
“他们做的不好……太好了……？”
成柱愣了一下，这才反应过来任德说是的什么意思，给了自己一个巴掌，“哎呀，我可真傻，当成自家师兄弟切磋了，这是敌人……”
小云尝了一口酸菜鱼，确实比自家做的要差了不少，这酸菜鱼中的步骤不少，用的配料也多，可不是像四喜丸子荷叶蒸鸡那样，多吃个几次就能偷师到的，必得要亲眼看到操作过程才行，就连熬鱼汤时要用鱼骨炒，然后添加开水才能熬出鲜白的肉汤来。