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第246章 过油(2 / 2)

没有洗手,从炸好的萝卜丸子中拿出来一个放到嘴里,焦香带有点萝卜的清香,好吃。

尤其是刚炸出来的,十分可口,等到都放凉了,变硬,以后就是喝羊肉汤的时候,放进去吃。

以前过油之前要烙饼的,一张大白饼铺在篮子,筐子的底部,现在这一步骤都省下来的。

直接把炸好的东西放到不锈钢的盆子里,有得要保持酥脆的口感,等凉了就放入大的方便袋中。

“小风,去拿个碗,装一些丸子放到屋子里的桌子上。”

“好的”,任长风又拿起两个丸子放进嘴里,就去拿碗。

装了小半碗的丸子,任长风把它们放到了桌子上。

这当然不是为了放凉,而是敬献给神仙吃的。不仅有丸子,一会炸完后,所有的东西都会摆上。

这是已经形成的习惯,每年都是如此。

而到了除夕的时候,摆上的东西,则是敬献自己的祖先。

做完这些,开始制作焦叶子。至于藕夹,和丸子一样,在上午的时候,已经准备好。

依旧是和面,等和面完成,用擀面杖把面团给擀成大饼状。前面就跟擀面条差不多,不同的地方是加入盐和芝麻。

擀成大饼状后,就是制作焦叶子。

把面切成方形,然后中间划上一刀,方便炸制。

丸子已经炸完,现在正在炸糖糕。任长风让任长宇把锅胚子拿过来,把焦叶子放上去。

接着继续和面。

“哥,糖糕不烫了,你尝尝.”

手上有面,任长宇就拿着糖糕喂给任长风。

小心的咬了一口,外面凉一些,里面依旧有些烫嘴。吹了几口气,继续咬了一口。外面焦脆,里面软糯香甜。

一口气把剩余的糖糕吃掉,有些意犹未尽。

面食炸完,开始炸肉和鱼。

这里用到任长风的地方不多,他已经洗好手,开始吃起炸好的东西。

焦叶子因为擀的比较薄,咬上一口,不用手接着就掉下很多的碎块。中午吃的不少,现在又在肚子里填了一些东西,感觉晚饭都不需要吃了。

炸鸡块,还有炸鱼都需要上表层裹上一层面粉,等以后做菜的时候,这层面皮是任长风非常

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