当前位置:笔趣阁>历史小说>四合院:50年代开始怒刷熟练度> 第257章 心里有些动摇
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第257章 心里有些动摇(2 / 2)

“这个时候,要放点姜片和葱段,增加香味。”何雨柱边说边把姜片和葱段放进锅里,继续翻炒。

王强看得入神,心里想着这些步骤,努力记住每一个细节。他一直觉得做饭是个麻烦事,但看到何雨柱做得如此轻松自如,他也生出了些许兴趣。

“炒到肉变色后,就可以加酱油和糖了。”何雨柱接着说,“酱油要用老抽,这样颜色才会深,糖可以用冰糖,味道更好。”

王强连连点头,看着锅里的五花肉在酱油和糖的作用下变得色泽诱人,忍不住咽了咽口水。

“最后,加点水,盖上锅盖,慢火炖煮。”何雨柱盖上锅盖,笑着说,“这样炖上半小时,红烧肉就差不多好了。”

王强点头称是,心里却有些疑惑:“何雨柱,为什么你的红烧肉总是那么香,而我做的却总是差点意思呢?”

何雨柱笑了笑,说:“做饭不仅是技术活,也是个心情活。心情好,做出来的菜自然好吃。另外,火候和调料的搭配也很重要,多试几次就好了。”

王强若有所思地点点头,心里对做饭这件事多了几分兴趣。他决定以后多练习,争取做出和何雨柱一样好吃的饭菜。

“对了,何雨柱,你平时还有什么拿手菜?”王强好奇地问道。

何雨柱笑道:“除了红烧肉,我还

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