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孙向东指着一堆高粱麻袋，介绍道：“李书记，张董事长，这些就是我们酿酒最基础的粮食。都是从咱们本地和周边县收上来的，品质有保障。”
我问道：“向东，在这里生产出来的高粱红酒，和在平安县原厂生产的，在品质和口感上，有没有明显的差异？”
孙向东略一思忖，回答得很专业：“书记，从我们检测来看，基本没有大的差异，完全可以达到同一个品牌的质量要求。但是……”他话锋一转，也透出些实在话，“要说一点细微的差别都没有，那也不客观。一方水土酿一方酒，曹河的水质、窖泥的微生物群落，和咱们老家那边还是有些不同的。”
听到“咱们老家这句话，几个干部都把目光转移到了我的身上。我心里暗道：“孙向东和以前确实大不相同了。”
钟健接过话，说道：“李书记啊，不过咱们厂子有个很大的优势。基础设施完善，老工人多，经验丰富，执行工艺纪律比较到位。这是很多新厂比不了的。”
说着，钟健快走两步，推开一扇厚重的车间大门。顿时，一股更为浓郁的酒精分子的气息扑面而来，几个戴眼镜的干部眼镜片上瞬间蒙上一层白雾。
车间内部空间高大，光线略显昏暗，靠墙是一排排深埋入地或半嵌在砖石台基上的硕大陶缸，缸口用红布紧紧包裹、密封。空气中浮动着肉眼可见的湿热水汽。
孙向东面向我们，声音在空旷的车间里带着回音：“几位领导啊，咱们的高粱红酒，刚蒸馏出来的‘新酒’其实是比较辛辣、口感粗糙的，必须经过一段时间的贮存陈化，让酒体自然老熟，才会变得醇和、绵柔、香气突出。不过……”
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