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最让所有人害怕的，是张阿婆尝出了一个泡菜坛子里的异味。
那天，一个老工人仗着自己手艺好，前一天晚上喝了点酒，第二天刷坛子的时候就没那么仔细，坛口内沿有一圈陈年的油渍没刷干净。他觉得坛子经过高温蒸汽一蒸，什么味儿都没了。
可当这坛泡菜腌制好，送到张阿婆面前抽检时，她只尝了一口，就把菜吐了出来。
“不对，这菜里有股哈喇子味。”她盯着那个工人，“你这坛子，没刷干净。”
那工人还想嘴硬，说不可能。
张阿婆也不跟他争，直接让林晓雅把坛子倒空，用清水刷了一遍，然后把涮坛子的水端到那工人面前。
“你自己闻闻。”
那工人把脸凑过去，一股若有若无的油脂变质的酸败味，直冲脑门。他脸上青一阵白一阵，再也说不出话来。
当天下午，厂里的布告栏就贴出了一张通报，那个工人被罚了半个月的奖金。
从此，厂里的工人都私下叫她“魔鬼监督员”。工人们看到张阿婆那副老花镜，比看到车间主任还紧张。干活的时候，手洗了三遍还得对着光看看指甲缝，生怕被她的小本子记上一笔。整个厂的生产，一下子就严谨规范起来了。
林晓雅对张阿婆是彻底服了。她觉得让阿婆在车间里站着尝不合适，专门在质检科旁边，给她收拾出了一间干净明亮的品尝室。
屋里摆着一张大大的白瓷桌，一排清水杯，还有漱口用的淡盐水。每天，各个环节的样品都会被送到这里，等着张阿婆品尝。
起初，张阿婆对这个新岗位还挺满意。每天坐在窗明几净的屋子里，尝尝菜，喝喝茶，记记笔记，一个月还能拿一百块钱，这日子过得很舒坦。
可一个星期后，问题来了。
许氏食品厂的产品线，除了传统的酸菜，还有辣白菜、糖蒜、酱黄瓜、脱水蔬菜等等。每个产品因为腌制时间不同，又分成了好几个批次。
张阿婆每天要尝的样品，从几样，变成了十几样，最后变成了几十样。
她早上要尝刚腌下去的，还带着生涩味。中午又要尝半成品，酸得倒牙。到了下午，还有咸的发齁的成品等着她。一天下来，她舌头都麻了，嘴里全是酸咸辣的味道。
这天下午，许辰正好来食品厂视察，刚走到品尝室门口，就看到张阿婆端着一杯清水，正对着窗外唉声叹气。
桌上，还摆着十几盘颜色各异的泡菜样品，她却看都懒得看一眼。
“阿婆，怎么了？今天的菜不合胃口？”许辰笑着走了进去。
张阿婆看到许辰，立刻苦着一张脸站了起来。
“小许啊，你可来了。”她指着桌上的样品，一脸的苦相，“这活儿……太费嘴了。”
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