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没办法,每一次给张氏做菜的时候李明夏都可以由衷的感觉到幸福,这一点就连她自己都觉得很奇怪。
不过不管是因为什么让自己有了这种感觉吧,总而言之这并不是一件让她不舒服的事情,所以李明夏并没有干预,反而顺其自然,想怎么样就怎么样了。
时间久了,这种感觉被越放越大,导致现在李明夏就算是想要控制控制都来不及了。
尤其是这种精心烹饪,只为了张氏的口味烹制出来的菜肴,更是可以让李明夏废寝忘食。
第一道就做山楂排骨吧,这一道菜需要的时间长一点,等到把排骨放进砂锅里的时候还可以抽空做另外两道。
正常的话一斤排骨放十二颗左右的山楂也就够了,但今天这三斤排骨李明夏足足放了六十多颗山楂,为了让视觉上看起来没有那么的触目惊心,李明夏决定一会捣碎一些果子让它们变成山楂酱,反正不会影响味道就是了。
这道菜很妙,吃起来的时候入口先是微酸,那种山楂的草药香味混着糖的甜夹杂着肉香一起涌入口中,那滋味真是让人欲罢不能。
排骨焯一遍,捞出来以后放在被李明夏盛了一些冰块的水盆里,这样等一会排骨的肉质就会变得细腻又弹牙,也可以让肉的内部多出来很多的小孔,这样可以让精心调配出来的汤汁更容易的吸收进去。
油温一点点热了起来,李明夏扔进葱姜蒜开始爆香。
熟悉的那种香味儿扑鼻而来,李明夏又扔进去三个八角,几秒钟后把已经浸泡好了的排骨倒进了锅里。
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