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报名的人比想像的多。
三天时间,八十多个人报名。
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有刚毕业的大学生,有在外面打工回来的年轻人,还有几个已经是合作社的技术骨干。
面试由李超丶吕研究员丶艾尼丶县农业局局长一起进行。
「你为什麽想学这个?」李超问第一个面试者。
是个二十二岁的姑娘,叫古丽,刚从新疆农业大学毕业。
「我学的是园艺。」
古丽说话很直,「但我发现,学校里学的,跟地里用的,是两回事。
我想学真本事,能让咱们的苹果种得更好,卖得更贵的本事。」
第二个是个小伙子,二十五岁,叫艾山。之前在上海打工,做快递员。
「我在上海,看到超市里新疆苹果卖那麽贵。」
艾山说:「我就想,为什麽我们不能自己加工,自己卖?
非得把果子便宜卖给收购商,让他们赚大钱?」
二十个名额,选得很艰难。
最后定下来的二十个人,有十二个大学生,八个有实践经验的年轻人。李超给他们开出的条件是:
月薪四千起(在当地算高工资)。
签三年合同,交五险一金。
学成后,可以留在实验楼工作,也可以回合作社当技术主管。
每年有两次去内地学习的机会。
「李干部,这待遇太好了吧?」
小张有些担心,「咱们负担得起吗?」
「负担得起。技术是无价的。
这二十个人培养出来,能创造的价值,远不止这点工资。」
九月底,实验楼第一期培训班结业。
二十个技术员,分成了四组:种植组丶加工组丶检测组丶市场组。
加工组的五个人,直接进驻新建的加工厂。
带队的是古丽。
这姑娘有股狠劲,三个月培训期,她记了三大本笔记,把果汁生产的每个环节都吃透了。
「李干部,杀菌温度的问题,我们搞明白了。」
古丽拿着实验数据,「石河子红苹果糖分离,果胶含量低,所以杀菌温度要降低5度,时间缩短20秒。
这样既能杀菌,又能最大限度保留风味。」
「试过了吗?」李超问。
「试了三次。」
古丽打开手机,播放视频,「您看,这是不同温度下的对比。
按我们的方案做出来的果汁,色泽更亮,口感更清甜。」
当天下午,第一批试验品下线。
五百瓶NFC苹果汁,玻璃瓶装,标签上印着:「戈壁有机·石河子红鲜榨果汁」。
李超开了一瓶,浓郁的苹果香,带着一丝戈壁阳光的味道。
再尝清甜,爽口,完全没有浓缩果汁的腻感。
「成功了。」他长长舒了口气。
艾尼也尝了一口,「这味道……比超市里那些二三十块的果汁,强多了!」
「定价多少?」小张问。
「零售价,二十八一瓶。」
李超早有规划,「咱们走高端路线。
首批五千瓶,先在咱们自己的电商平台试水。」
果汁生产线运行起来,新的问题又来了,果渣。
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