沈钰把锅往旁挪了挪，让玉桃帮着往炉灶里添了块石炭。
用扇子扇着，火头一下子上来了，大火收到汤汁浓稠后，就把锅端离了炉灶。
沈钰把红烧肉盛到了大汤盆里，让玉桃看看周大郎回来了没有，如果还没回来，就打算给他单盛一份放到蒸笼里保温。
玉桃答应着去了，沈钰这边则刷了锅后，用刚熬制的猪油炒了一份油菜心，一份小白菜。
一道浓油酱赤的红烧肉焖虎皮蛋，两道清爽爽翠绿的小青菜，一钵热气腾腾的焖米饭，沈钰看看了今日午间的餐桌，表示很满意。
玉桃过来道：“周大哥刚刚回来了，鞋子有些湿了，店铺里客人只还有一位。”
“娘说让端到店铺里大家一起吃就行，还能边吃边守店，不用轮流吃饭。
沈钰笑道：“也行吧，今日店铺里客人少，咱们自己吃，也显得热闹些。”
说着就用托盘把装红烧肉的大汤盘放了上去。
外面下着毛毛细雨，人走来走去几乎不用打伞，可是玉桃坚持要用伞撑着，说是怕雨淋到菜里，味道变了。
沈钰也笑着由她，姐妹俩把红烧肉这道菜先送了过去。
姜氏和郑三娘也过来帮忙端菜端饭。
周大郎却打了水，去井台边清洗，还好他是雇了车子去的，只是湿了鞋子，泥巴倒没有多少。
这两日因为下雨，周大郎在店铺里是备了替换的鞋子，放在玉诚房间的，待他换好了收拾清爽，大家已经把米饭都盛好，就等他一人了。
周大郎见众人都等着他，赶紧快走两步过来。
李氏招呼道：“快些坐下，今日你这一趟辛苦了。”
玉诚、墩墩自上学以来，这还是第一回在家吃晌午饭。
平日里因为只能在家吃晚饭，晚上肉吃多了怕不好消化，李氏她们一直注意着，晚上不做大鱼大肉的菜色。
玉诚他们已经好久没有吃到，这样一汤盆都是肉的菜色了。
沈钰往汤盆里放了公勺，给大家介绍道：“这道菜叫做红烧肉焖虎皮蛋，配米饭最好吃了，每人两个虎皮蛋，大家尝尝味道如何。”
说着，就先给李氏前面的小碗里盛了一个虎皮蛋，几块红烧肉道：“娘，快尝尝这肉的滋味如何，等过几天，天气晴了客人多起来，我就打算在店铺里售卖这道菜了。”
“这道菜，做起来不麻烦，就是费工夫。天气冷了，人们就容易饿，红烧肉吃起来又解馋又抵饿，最是相宜。”
李氏欢喜地道：“闻着就香呢，大家都快盛些尝尝，这道菜看着卖相就好。”
众人都轮流用大勺往自己碗里装了，迫不及待地吃起来。
沈钰夹起一块红烧肉放在嘴里。
瘦肉不柴，肥肉不腻，炖得火候到了，肥肉似乎抿一抿就化了。
一种肉类特有的肥腴浓香瞬间冲击了味觉。
满口咸甜适中，油润软糯的口感，让人觉得大口吃肉好过瘾。