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顺着炉缝钻出来，随风直往人鼻子里闯，久久都散不去。
揭炉那一刻，金红油亮的鸭皮还在滋滋作响。
林晓拿刀背轻轻一敲,脆鸭皮应声裂开。
片好的鸭肉码在盘里,薄厚均匀,肥瘦相间，皮下的油脂被烤得透亮晶莹。
沈清舟头一回尝，嚼了半天没说话,只看着林晓的神情从松弛慢慢转为紧绷，最后蒙上了一丝紧张和不安。
顾珍的反应更夸张。
一块鸭皮入口，愣是在原地站了好一会儿，最后才开口叹道：“呜呜呜，东家，这味道……”
这几日的辛苦太值了！
李禾倒是实在，埋头一口气吃完了一只霸腿。
旁边的工人捧着碗跟捧着稀世珍宝似的，一小口一小口抿着嚼,舍不得往下咽。
有个大汉边吃边抹嘴角的油,扭头跟旁边的人嘀咕：“我娘要是在这儿,估计都得哭。”
他们家养了十几年鸭子,从来没想过鸭子能做成这样……
连着三天,林晓每天开炉烤两批,早就把火候彻底拿捏稳了。
炉温该控制在什么区间、什么时候添炭、什么时候揭盖放气，心里门儿清。
烤鸭的品相一天比一天稳定,酥脆度、上色度、内里鸭肉的嫩滑程度，都维持在极高水准。
试过烤鸭之后，他又开始试烤鸡。
鸡比鸭个头小，脂肪也薄，烤制只需要两刻多钟。
腌料也和鸭子不同，没那么多调料，增加去腥提鲜的香料分量。
头一只烤鸡出炉，那股混合了香料和油脂的香气，比烤鸭更直白更猛烈。
撕凯鸡腿，清亮澄黄的汁水顺着肌理淌出来，皮脆肉嫩，连鸡胸肉都润得不像话。
众人尝过之后，评价出奇一致：好吃！
烤鸡做起来也比烤鸭更容易把控。
因为鸡肉本身更家常，这个味道也就更颠覆认知，所有人都纳闷：
明明自家也养鸡，怎么到了东家手里，这鸡吃着就完全不一样了？
消息传得比风还快，头一个找上门的是村头的李大娘。
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